新顔の野菜プチベール

今年の冬は珍しく、風邪をひかずに乗り切ったと思っていたら、春になったとたん…ああ、しんどい！体に良さそうなものを摂って、早く治さなければ。

この、芽キャベツが丸まらなかったような、ケールのような、はたまた葉牡丹のような野菜「プチベール」は、小型のユリ、バイモの咲いていた場所と同じ畑で収穫させていただきました。

さっと湯がいて、シンプルなドレッシングでいただく。まだあまり出回ってないから、実家では苗や種を譲ってもらったそうです。いずれはうちでも栽培したいな。