食品買うとき、カロリー見る？

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カロリー（calorie, 記号:cal）は、熱量の単位である。「カロリー」という言葉は、ラテン語で「熱」を意味する calor に由来する。

かつては広く用いられていたが、1948年の国際度量衡総会(CGPM)で、カロリーはできるだけ使用せず、もし使用する場合にはジュール(J)の値を併記することと決議された。よって国際単位系(SI)においては、カロリーは併用単位にもなっていない。

1999年10月以降、日本の計量法では栄養学や生物学に関する事項の計量以外でのカロリーの使用が禁止されている。

カロリーの正確な定義には各種あり、値は次のとおり。おおむね 1 cal ≒ 4.2 J、1 J ≒ 0.24 cal である。
国際標準化機構 (ISO) の ISO 31-4 appendix B と ISO 80000-5 は、太字で示した国際蒸気表カロリー、熱力学カロリー、15度カロリーの3つを（非推奨の単位としてではあるが）挙げている。15度カロリーは実験的に値が決定される単位であり、ISOでは値を定めていない。
名称 記号 cal/J J/cal 備考

0度カロリー cal0 ~4.219 ~0.2370
4度カロリー cal4 ~4.2045 ~0.23784
平均カロリー calmean ~4.19002 ~0.238662 NISTによる
旧国際蒸気表カロリー ~4.18684 ~0.238844 廃止
国際蒸気表カロリー calIT 4.1868 ~0.238846 定義値
旧計量法カロリー 4.18605 ~0.238889 定義値、廃止
15度カロリー cal15 ~4.18580 ~0.238903 [1]
15度カロリー cal15 ~4.1855 ~0.23892 CIMP1950による
熱力学カロリー calth 4.184 ~0.239006 定義値
IUNSカロリー 4.182 ~0.239120 定義値
20度カロリー cal20 ~4.18190 ~0.239126 [1]


水の比熱に基づくカロリー

カロリーの元々の定義は、「1グラムの水の温度を標準大気圧下で1℃上げるのに必要な熱量」である。ただし水の比熱はその温度によって異なり、0℃で 4.218 J/g、34.5℃で 4.178 J/g の最小値、100℃で 4.216 J/g となる。そのため、何度の水で定義するかにより各種の「カロリー」が生まれることになる。

例えば水 1 g の温度を15℃前後で1℃上げる（14.5℃から15.5℃に上げる）のに必要な熱量は15度カロリー（15° calorie、記号:cal15）という。標準カロリー (standard calorie) ともいう。その値はアメリカ国立標準技術研究所 (NIST) によれば 4.18580 J、国際度量衡委員会 (CIPM) 1950 によれば、4.1855(5) J である（括弧内は最終桁の誤差）。
一般に、水 1 g の温度をt－0.5℃からt+0.5℃に上げるのに必要な熱量をt度カロリー（t° calorie、記号:calt）という。ただし例外的に、0度カロリーは、0℃から1℃までで定義される。そのほか、20度カロリー、17度カロリー、4度カロリー（事実上3.98度カロリーと同じ。水の密度が最大になる温度）などが使われる。


0℃から100℃まで上げるに必要な熱量の1/100は平均カロリー（mean calorie、記号 calmean）と呼ばれる。

しかしこれらは全て、実験的に求まる値であり常に誤差を伴う。この問題を避けるため、ジュールで定義したカロリーが考え出された。

国際蒸気表カロリー

国際的には国際蒸気表カロリー（International Steam Table calorie、記号:calIT）（単に「ITカロリー」と呼ぶ場合が多い）がよく使われる。これは1956年の国際蒸気性質会議（IAPS，現 国際水・蒸気性質会議 (IAPWS)）で正確に 1 calIT = 4.186 8 J と定義された。
1926年から1956年までは、1 calIT = 1/860 int. Wh = 180/43 int. J ≒ 4.186047 int. J という定義が使われていた[2]。「Int.（international、国際）」とはかつて使われていた国際電気単位（国際単位系とは無関係）を示す記号で、国際ジュールは int. J = (int. V)2 / (int. Ω) と定義され、J = N·m と定義される絶対ジュール（実用ジュール）とはわずかに異なっていた。その値は国などによって微妙に異なったが、1949年の第9回国際度量衡総会 (CGPM) で決定された平均国際電気単位では int. J = (1.00034 V)2 / (1.00049 Ω) ≒ 1.00019 J なので calIT ≒ 4.186842 J となる。

熱力学カロリー

現在の日本（1999年10月1日からの新計量法下）では、熱力学カロリー（thermodynamic calorie、記号:calth）を使う。熱化学カロリー (thermochemical calorie)、定義カロリー (defined calorie) ともいう。1 calth = 4.184 J と定義されており、ほぼ 17度カロリー cal17 に等しい。
1929年、F.R.ビチョウスキー (Bochowsky) とF.D.ロッシーニ (Rossini) が18度カロリー cal18 と同じになるように定義した calth = 4.1833 int. J が元になっている。当時は 4.1850 J に等しいとされたが、1949年の平均国際電気単位では ~4.184095 J となる。

旧計量法カロリー

日本の旧計量法（1951年～1992年）では、カロリーの定義として、温度 t を指定した t 度カロリーか、温度を指定しないならば 1 cal = 4.18605 J という値が定義されていた。この後者を旧計量法カロリーという（計量法改正前は単に計量法カロリーといった）。なお、組立単位では t 度カロリーは不可で、旧計量法カロリーのみが使えた。
旧計量法カロリーは国際蒸気カロリーに近いが少し小さい。これは、旧国際蒸気カロリーの国際電気単位による定義を、換算なしでそのまま絶対単位による定義 1 cal = 1/860 Wh = 180/43 J ≒ 4.186047 J としたためである。またさらにその数値を丸めて小数表現にしてある。
1992年には新計量法が施行され旧計量法は廃止されたが、新法の規定により猶予期間として1999年までは、t 度カロリー、旧計量法カロリー、熱力学カロリーの3つのカロリーが使えた（組立単位は旧計量法カロリーのみ）。1999年10月1日からは熱力学カロリーに一本化され、またカロリーの使用分野が栄養学・生物学に制限され、組立単位は廃止された。
IUNSカロリー [編集]
国際栄養科学連合 (International Union of Nutritional Sciences) が定めたカロリーで、正確に 1 cal = 4.182 J である

歴史


1824年ニコラス・クレメントが、「水 1 kg の温度を1℃上げるのに必要な熱量」をカロリーと名づけた。これは 1 kg に基づいているので、MKS単位系の単位である。これは現在のカロリー（CGS単位系）の定義では 1000 cal = 1 kcal にあたる。
1888年、英国学術協会 (British Association) が、「水 1 g の温度を1℃上げるのに必要な熱量」をサーム（therm、現在のサーム = 105 BTU とは別）と名づけ、1896年、カロリーと改称した。

派生単位


カロリーにはSI接頭辞を付けることができる（もちろんSIではカロリーもその倍量・分量単位も認められない）。栄養学ではキロカロリー (kcal = 1000 cal) がよく使われる。大きな熱量を示すときには、メガカロリー (Mcal = 106 cal) やギガカロリー (Gcal = 109 cal) も希に使われる。一方、ミリカロリー (mcal = 0.001 cal) などの分量単位はほとんど使われない。

106カロリー（15度カロリー）を1テルミ (サーミー、thermie, 記号 th)という。1 th = 1000000 cal15 ≒ 4.1855 MJ である。元来は、1 t の水について定義された、MTS単位系の単位である。
109カロリー（熱力学カロリー[1]）を1TNTトンといい、核兵器などのエネルギーに使われる。1 tTNT = 109 calth = 4.184 GJ である。

大カロリー

カロリーという単位名称は元来、MKS単位系のキログラムに基づく単位（現在の kcal = 1000 cal に等しい）の名称であった。これと、CGS単位系のグラムに基づく単位は次のように言い分けられる。（なお、MTS単位系のトンに基づく単位の名称はテルミである）

一日何食？

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私は3食 派！

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一日何食？　

• 1食
• 2食
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• 4食
• 5食
• それ以上

１日に何回食事をするのが理想なのか？食事回数について
あなたに合う食事回数がある
世の中にはいろんな常識がありますが、「１日３食」というもの常識の１つです。生活のリズムとして、「朝、昼、晩」の食事は覚えやすいですね＾＾

しかし、いろいろ調べた結果、「絶対に３食！」というわけではありません。人によって個人差はあると思いますが、わたしの場合は４食がちょうど良いみたいです。以前、体脂肪を２．５パーセントまで落とした時も4食でした。

あなたは何食がベストなのか？
1日の食事回数は以下のように計算します。

・朝食は必ず食べる
・食事と食事の間隔は４時間～４時間３０分
・寝る前の４～５時間は食べない
・どうしてもお腹が減ったら「バナナ」「牛乳」「ヨーグルト」
・食事は魚や肉、野菜をバランス良く食べる

こういう感じです。


食間を４～４時間３０分ぐらいあけると、胃が空になるそうなのでご飯が美味しいし、食べすぎる心配もありません。しかし、これ以上時間がたつと、空腹感が増して食べすぎるし、インシュリンが多く出るので脂肪が蓄積され、太る原因となってしまいます。

そして、寝る前の４～５時間をあけることができるのなら、１日に何食食べても脂肪は減りました。ということは・・・「１日に何食食べることができるか？」の答えは、１日に何時間起きてるのか？によってわかるということです。

やってはイケナイ 食事のとり方
・朝食を抜くのは体に良くないですよ。
・食事の間隔をあけすぎると、糖分の吸収が良くなり、脂肪が付きやすく
　なります。
・寝る前に食べるのは、胃の中にご飯が残るので、胃の病気になったり、
　翌朝胸焼けがします。
・偏った食事は栄養のバランスがよくありません。いろいな種類を
　食べましょう＾＾

ダイエットに役立つ食事方法
食事を見直してダイエットしよう！
ダイエットというのは、男性であれ、女性であれ、食事と運動を工夫し、続けることが大切です。なので、食事の楽しさを忘れてしまうような方法論、特別な費用がかかる食事法は遠慮したいです。無理をしても、長続きしませんから…。

シンプルな食事方法は続けられるよ！
このコーナーでは、管理人が実際にやっている食事法を紹介します。

ダイエット、体作りにおいて、大切なことは「続けられること」。もし、ここで紹介する食事法をご覧いただいて、あなたの生活に取り入れられそうなら、試してみてくださいね (o￣∀￣)ノ”

あわせて、ダイエット法を読むと、効果あると思います。

朝食抜きダイエットの問題点。ダイエットには朝食が大切。
お医者さんでさえ意見が分かれている！朝食抜きダイエットの是非
ダイエット法の種類に「朝食抜きダイエット」があります。このダイエット法については賛否両論に分かれ、「朝食を食べた方が良いのか？」については、明確な答えは出ていません。「食べた方が良い」という医者もいれば、「朝食抜きダイエット」を唱える医者もいます。

とすると、何が正しいのか？を判断するのはわたしたちです。わたしは、朝食は必要だと思うし、美味しいから（笑）食べていますが・・あなたはどうしますか？

朝食、食べる派からの意見です (`･ω･´)
ここでは、わたしは「朝食は絶対に大事！」という立場から説明します。そのキーワードは「血糖値」と「インシュリン」です。

血糖値とは、血液中に含まれる糖分の量を表したもの。インシュリンとは、体内の糖分をコントロールするホルモンのことです。体内の血糖値は、一定の量になるようインシュリンによってコントロールされています。

つまり！食事をすると体内の糖分が増えるので、インシュリンが分泌され、ふだんの血糖値に戻そうとするのです。この２つのキーワード、覚えておいてくださいね！

朝食が必要な理由 ～その１ 太るから～
朝食を抜くと、私の場合、昼ご飯をお腹いっぱい食べてしまいますが（笑）、あなたはどうですか？朝食を抜いた場合、体にどのような影響がでるのか考えてみましょう。

食事の量が多くなると、体に入る糖分の量も増えるわけで血糖値が普段より上がります。すると、インシュリンが働いて血糖値を戻そうとするのです。具体的に言うと、血液中の糖分をエネルギーとして各細胞に送ったり、肝臓に貯蓄したりしています。

しかし、ドカ食いした場合、すべてを肝臓だけで貯蓄できなくなります。そこで、インシュリンは脂肪細胞に糖を送り、特別貯蔵してもらいます。

脂肪細胞は、食事が入ってこなくなったり、エネルギー源が不足するような事態が起きたときは糖を放出します。が！それまでは、糖分を大切に保存します。

これにより脂肪が増え、太ることになります。これが朝食抜きの問題点です。

それなら、「ドカ食いしなければ太らないんじゃない？」という気がしますが、そうでもありません。

１日の食事回数が減ると、体は脂肪を溜め込み、エネルギー不足を回避しようとするので、結局は太るのです。朝食を食べなかったら、食事回数は減るのが普通。やっぱり、朝食は大事だと思います！

朝食が必要な理由 ～その2 糖尿病になるキケンがある～
今回、調べていてはじめて知ったのですが、わたしたちが生涯に分泌するインシュリンの量って決まっているそうですね。

つまり、インシュリンは限りある資源だということ！？らしいです。ドカ食いをしたり、食事回数を減らすとインシュリンが多く分泌されます。たった１回や２回では、すべてのインシュリンを使いきることはありませんが、朝食抜きが習慣になると他の人よりも早くインシュリンを使い切る可能性があります。インシュリンが出なくなる病気、これを「II型糖尿病」というそうです。

これにかかると、血糖値をコントロールできないので、注射などでインシュリンをまかなうことになります。さらに甘いモノはご法度！厳禁！ 病院通いの生活になるでしょう。糖尿病は想像以上に大変な病気です。ならないように、ちゃんと予防をしましょう。

朝食が必要な理由 ～その3 仕事や勉強、遊びに支障が出る～
基礎代謝というモノをご存知ですか？「なんで食事制限はダメなの？」でも説明しましたが、基礎代謝とは、のんびりソファーに座っていても、寝ているときでもエネルギーを消費する「代謝」のことです。

つまり寝ている間も、常にエネルギーを消費しているんですね。一般的な睡眠時間は６～７時間だそうですが、朝起きた時、わたしたちの体は栄養が不足しています。朝食をとって、ビタミンやミネラル、たんぱく質を補充し、仕事や遊びを楽しみましょう！

ダイエットの基本-経験からわかった効果のあるダイエット法
ダイエットの基本とは
ダイエット方法 ネタ本はダイエットの情報をまとめたホームページです。私自身、体脂肪を落とせるだけ落としたことがあるので、効果的に体を絞る方法を理解しています。

しかし、自分のやっていること＝ダイエットという認識はないんですよね。ダイエットというのはボディコントロールの一つなんです。自分の体を思いどおりに作ることは可能である、ということをあなたにお伝えしたい、そう思っています。

正しい方法でボディコントロールすれば、体脂肪なんて、簡単に落ちていきます。そして、一度、体を作ってしまえば、楽にその体型を維持することができるのです。

このコーナーでは「痩せる」ためのボディコントロール方法を紹介しています。どうぞ、参考にしてください。

部分痩せダイエットって何？
部分痩せダイエットとは、腕や太もも、お腹の脂肪は落としたいけど、乳房の脂肪だけは、そのままで宜しくお願いします(o￣∀￣)ノ"というダイエット法です。

そもそも女性の乳房は脂肪で形作られています。これは女性ホルモンによる影響で、乳房のみならず腰回りについても、男性に比べ脂肪が付きやすくなっています。女性ホルモンを男性に投与すると、胸が膨らむそうです！Σ（￣ロ￣lll）

以上から考えるに、部分痩せダイエットは女性のためのダイエットなんですネ。男にとって「落としたくない脂肪」は、ないと思いますので。・・・ないよね？

部分痩せダイエットの失敗原因は食事制限にあるなり
女性らしい綺麗な曲線を作るためには、女性ホルモンが正常に分泌されている必要があります。

しかし、ダイエットに「ありがちな間違い」として、食事制限だけのダイエットをする人が多く、自律神経が乱れ、女性ホルモンの分泌が低下してしまうのです。

すると、生理機能のトラブルの他、部分痩せを目指す人の妨げになるようなダイエット結果になるのは必然だと言えます。

手前味噌になりますが、私が体脂肪を2.5％まで落としたとき、１日４食を食べていました。それぞれの量は多くなく、相当な運動量でしたが、食べても脂肪は落ちるんです。「食べることは悪ではない。むしろ健康・美容に役立つ」ということを覚えておいてくださいネ。

ダイエット方法 ネタ本で紹介しているストレッチの目的
関節の可動領域を広げ、体を柔らかくすることにより、若さを保つ
各種スポーツのケガ予防を図るとともに、よりレベルの高いパフォーマンスを目指す
ふだん使っていない筋肉を伸ばすことにより、血液循環を促進し、脂肪を燃焼させる
私がストレッチ、柔軟を始めた理由
私は腰痛持ちだったんです。毎週のように整体へ通っていました。そこで先生に言われたんです。「君は体が硬すぎる」って…。それから、ストレッチをするようになりました。

ハッキリ申し上げますが、ストレッチ（柔軟体操）を始めた頃、毎日、床に座って、ゴニョゴニョ体を動かすのが、面倒でたまりませんでした。

なかなか体は柔らかくならないし、整体の先生には「まだまだ硬いネ」と言われるし、どうやると体が柔らかくなるのか、わからなかったんです。

まぁ、根性だけは人一倍なんで、ブーブー言いながらも続けていたところ「息を吐きながら柔軟をすると、いつもより体が柔らかくなる」ことに気づいたんです。

やっぱり、効果が現れてくると、やる気が出るんですよね（笑）そこから、積極的に柔軟をするようになりました。

呼吸法の他にも、拮抗筋、体のバランスなど、いくつかのコツを見つけ、写真をお見せできるくらいには、柔らかくなった、というわけです。

これから柔軟を始めようと思っている人は、最初の内、大変だと思うんですけど、うちのサイトが参考になれば嬉しいです。ちょっとずつでも続けてみてくださいね＾＾

腰痛とストレッチ
すべての腰痛が柔軟で完治するわけではありません。もし、ヘルニアなどの病気であれば、病院に行くべきだし、ストレッチを続けると悪化するかもしれません。

なので、自分で診断することなく、必ず病院で相談してください。

私の場合は、たまたま体が硬く、バランスが悪かったため、腰痛が出ていたようです。

子供に花の名前をつけるとしたら？

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葵

『葵上』（あおいのうえ）は、『源氏物語』の「葵」巻に取材した能楽作品。世阿弥改作か。
シテは六条御息所の生霊であり、題にもなっている葵の上は一切登場せず、生霊に祟られ寝込んでいることを一枚の小袖を舞台に寝かすこと（出し小袖）で表現している。

六条御息所は賀茂の祭の際、光源氏の正妻である葵の上一行から受けた侮辱に耐え切れず、生霊（前ジテ）となって葵上を苦しめているのである。薬石効なく、ついに修験者である横川の小聖が呼ばれ祈祷が始まると、生霊は怒り、鬼の姿（後ジテ）で現われるが、最後は般若の姿のまま、法力によって浄化される場面で終わる。

桐壺帝が譲位し、源氏の兄の朱雀帝が即位する。藤壺中宮の若宮が東宮となり、源氏は東宮の後見人となる。また、六条御息所と前東宮の娘（後の秋好中宮）が斎宮となった。

賀茂祭（葵祭、4月 (旧暦)の中の酉の日）の御禊（賀茂斎院が加茂川の河原で禊する）の日、源氏も供奉のため参列する。その姿を見ようと身分を隠して見物していた六条御息所の一行は、同じくその当時懐妊して体調が悪く気晴らしに見物に来ていた源氏の正妻・葵の上の一行と、見物の場所をめぐっての車争いを起こす。葵の上の一行の権勢にまかせた乱暴によって六条御息所の牛車は破損、御息所は見物人であふれる一条大路で恥をかかされてしまう。大臣の娘で元東宮妃である御息所にとってこれは耐え難い屈辱で、彼女は葵の上を深く恨んだ。


その後葵の上は、病の床についてしまう。それは六条御息所の生霊の仕業だった。源氏も苦しむ葵の上に付き添ったが、看病中に御息所の生霊を目撃してしまい愕然とする。8月の中ごろに葵の上は難産のすえ男子（夕霧）を出産するが、数日後の秋の司召の夜に容体が急変し亡くなった。火葬と葬儀は8月20日過ぎに行われた。

葵の上の四十九日が済んだ後、源氏は二条院に戻り、美しく成長した紫の君と密かに結婚する。突然のことに紫の上は衝撃を受けてすっかりふさぎこみ口をきこうともしなかったが、源氏はこれを機に彼女の素性を父兵部卿宮と世間に公表することにした。

古写本は題名の記されていないものも多く、また、記されている場合であっても内容はさまざまである。『源氏物語』の場合は冊子の標題として「源氏物語」ないしそれに相当する物語全体の標題が記されている場合よりも、それぞれの帖名が記されていることが少なくない。こうした経緯から、現在において一般に『源氏物語』と呼ばれているこの物語が書かれた当時の題名が何であったのかは明らかではない。なお、古い時代の写本や注釈書などの文献に記されている名称は大きく以下の系統に分かれる。
「源氏の物語」、「光源氏の物語」、「光る源氏の物語」、「光源氏」、「源氏」、「源氏の君」などとする系統。

「紫の物語」、「紫のゆかり」、「紫のゆかりの物語」などとする系統。
これらはいずれも源氏（光源氏）または紫の上という主人公の名前をそのまま物語の題名としたものであり、物語の固有の名称であるとはいいがたい。また、執筆時に著者が命名していたならば、このようにさまざまな題名が生まれるとは考えにくいため、これらは作者によるものではない可能性が高いと考えられている

『紫式部日記』、『更級日記』、『水鏡』などこの物語の成立時期に近い主要な文献に「源氏の物語」とあることなどから、物語の成立当初からこの名前で呼ばれていたと考えられているが、作者の一般的な通称である「紫式部」が『源氏物語』（＝『紫の物語』）の作者であることに由来するならば、そのもとになった「紫の物語」や「紫のゆかりの物語」という名称はかなり早い時期から存在したとみられ、「源氏」を表題に掲げた題名よりも古いとする見解もある。なお、「紫の物語」といった呼び方をする場合には現在の源氏物語54帖全体を指しているのではなく、「若紫」を始めとする紫の上が登場する巻々（いわゆる「紫の上物語」）のみを指しているとする説もある。


また『河海抄』などの古伝承には「源氏の物語」と呼ばれる物語が複数存在し、その中で最も優れているのが「光源氏の物語」であるとするものがある。しかし現在、「源氏物語」と呼ばれている物語以外の「源氏の物語」の存在を確認することはできない。そのため、池田亀鑑などはこの伝承を「とりあげるに足りない奇怪な説」に過ぎないとして事実ではないとしている[2][3]が、和辻哲郎は、「現在の源氏物語には読者が現在知られていない光源氏についての何らかの周知の物語が存在することを前提として初めて理解できる部分が存在する」として、「これはいきなり斥くべき説ではなかろうと思う」と述べている

なお、このほかに、「源語（げんご）」、「紫文（しぶん）」、「紫史（しし）」などという漢語風の名称で呼ばれていることもあるが、これらは漢籍の影響を受けたものであり、それほど古いものはないと考えられている。池田によれば、その使用は江戸時代をさかのぼらないとされる

紫式部（詳細は作者を参照）の著した、通常54帖（詳細は巻数を参照）よりなるとされる[7][8]。写本・版本により多少の違いはあるものの、おおむね100万文字・22万文節[9]400字詰め原稿用紙で約2400枚[10]に及ぶおよそ500名余りの人物が登場し70年余りの出来事が描かれた長編で、800首弱の和歌を含む典型的な王朝物語である。物語としての虚構の秀逸、心理描写の巧みさ、筋立ての巧緻、あるいはその文章の美と美意識の鋭さなどから、しばしば「古典の中の古典」[11][12]と称賛され、日本文学史上最高の傑作とされる。

ただし、度々喧伝されている「世界最古の長篇小説」という評価は、近年でも2008年（平成20年）の源氏物語千年紀委員会の「源氏物語千年紀事業の基本理念」でも、源氏物語を「世界最古の長編小説」と位置づけ[13]するなど、一般的な評価であると言えるが、王朝文学に詳しい作家中村真一郎は、（古代ラテン文学の）アプレイウスの『黄金のロバ』や、ペトロニウスの『サチュリコン』に続く「古代世界最後の（そして最高の）長篇小説」とする知見[14]もあり、また学者たちの間でも見解が異なる。20世紀に入り、英訳、仏訳などで欧米社会にも紹介され、『失われた時を求めて』など、20世紀文学との類似から高く評価されるようになった。


母系制が色濃い平安朝中期（概ね10世紀頃）を舞台に、天皇の親王として出生し、才能・容姿ともにめぐまれながら臣籍降下して源氏姓となった光源氏の栄華と苦悩の人生、およびその子孫らの人生を描く。通説とされる三部構成説に基づくと、各部のメインテーマは以下とされ、長篇恋愛小説として間然とするところのない首尾を整えている。


第一部：光源氏が数多の恋愛遍歴を繰り広げつつ、王朝人として最高の栄誉を極める前半生
第二部：愛情生活の破綻による無常を覚り、やがて出家を志すその後半生と、源氏をとりまく子女の恋愛模様
第三部：源氏没後の子孫たちの恋と人生

平安時代の日本文学史においても、『源氏』以前以降に書かれたかによって、物語文学は「前期物語」と「後期物語」とに区分され[15]、あるいはこの『源氏』のみを「前期物語」及び「後期物語」と並べて「中期物語」として区分[16]する見解もある。後続して成立した王朝物語の大半は、『源氏』の影響を受けており、後世しばらくは『狭衣物語』と並べ、「源氏、狭衣」を二大物語と称した。後者はその人物設定や筋立てに多くの類似点が見受けられる。なお『源氏』は、文学に限らず、絵巻物（『源氏物語絵巻』他）・香道など、他分野の文化にも多大な影響を与えた。


『白造紙』、『紫明抄』あるいは『花鳥余情』といった古い時代の文献には、宇治十帖の巻数を「宇治一」、「宇治二」というようにそれ以外の巻とは別立てで数えているものがあり、このころ、すでにこの部分をその他の部分とはわけて取り扱う考え方が存在したと見られる。
その後、『源氏物語』全体を光源氏を主人公にしている「幻」（「雲隠」）までの『光源氏物語』とそれ以降の『宇治大将物語』（または『薫大将物語』）の2つにわけて、「前編」、「後編」（または「正編」（「本編」とも）、「続編」）と呼ぶことは古くから行われてきた。


与謝野晶子は、それまでと同様に『源氏物語』全体を2つにわけたが、光源氏の成功・栄達を描くことが中心の陽の性格を持った「桐壺」から「藤裏葉」までを前半とし、源氏やその子孫たちの苦悩を描くことが中心の陰の性格を持った「若菜」から「夢浮橋」までを後半とする二分法を提唱した[17]。
その後の何人かの学者はこのはこの2つの二分法をともに評価し、玉上琢弥は第一部を「桐壺」から「藤裏葉」までの前半部と、「若菜」から「幻」までの後半部にわけ、池田亀鑑は、この2つを組み合わせて『源氏物語』を「桐壺」から「藤裏葉」までの第一部、「若菜」から「幻」までの第二部、「匂兵部卿」から「夢浮橋」までの第三部の3つに分ける三部構成説を唱えた。この三部構成説はその後広く受け入れられるようになった。

このうち、第一部は武田宗俊によって成立論（いわゆる玉鬘系後記挿入説）と絡めて「紫上系」の諸巻と「玉鬘系」の諸巻に分けることが唱えられた。この区分は、武田の成立論に賛同する者はもちろん、成立論自体には賛同しない論者にもしばしば受け入れられて使われている[18]。
また、第三部は、「匂兵部卿」から「竹河」までのいわゆる匂宮三帖と、「橋姫」から「夢浮橋」までの宇治十帖にわけられることが多い。