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カフェを使う人、作る人。すべてのカフェを愛する方へ「こんにちはＭｉＬＤＡです」

勢いと熱意だけでオープンした小さなカフェもはや4年。華やかに見えて実はどん底の経営から急浮上。良いことも悪いこともぜーんぷぶっちゃけますよ繕うのはもうやめました～

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少しだけ日常へ

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緊急事態宣言は解除されませんでしたが、「大阪モデル」は達成となりましたね。 医療機関はまだ予断を許さない状況にあり、私個人的には引っ掛かる部分がゼロとは行きませんが、店としては少しずつ元の状態に戻していけたらと考えています。 そこで店内営業時間は通常通り12時より18時とし、ご提供内容を次の通りでお願いしたいと考えております。 5/18まで ドリンク、ケーキ、軽食のご提供でご滞在時間60分まで 5/19 お休み 5/20より　ランチ営業開始(ご滞在時間80分まで) もうしばらく、マスクでのご対応を続け、入口ドアを解放して営業致します。 正式な緊急事態宣言解除になりましたら、ご滞在延長を含む全メニュー対応とし、お買い上げいただきました未来チケットにもご対応させていただきます。 またナイトカフェ等のイベントも再始動致します。 少しずつ日常に戻るとはいえ、第2波に向けて衛生管理を怠らず安心してご利用いただけるよう努めてまいります。 もうしばらく、がんばりましょう。 #ミルダカフェ #コロナに負けない

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食べてこそなんぼ

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(食べてこそなんぼ) 父のことがあまり急だったので　 その日私はフツー通りに翌日の仕込みを満杯にして帰宅していました。 なので、2週間のお休みの間使えなくなり、捨てたものがたくさんあります。 肉、牛乳、生クリーム、作ったドレッシング、チーズなどなど。 だけどその中で 無傷で私の帰りを待っていてくれたものがいます。 それが @yasai555 さんの 「ベビーリーフ」 ともすれば野菜って ベチャーっと水が出て冷蔵庫の掃除までしなければ行けなくなるところ、 何の傷みもありませんでした。 サニーレタスも。　 ミニトマトも。 根菜はもちろん。 これ、マジで正直驚きました。 これはもう、お勧めしないわけにわけには行かないのです。 ということで、発足しました 「ベビーリーフの会」 ミルダが普段使用しているお米やお野菜を、週一回ですがみなさんからもご注文を受けたいと思います。 Facebookから私のお友達になってください。 非公開グループ「ベビーリーフの会」にご招待させていただきます。発注要領、価格はそちらでご案内します。 ベビーリーフの他にも私がお勧めするお野菜達をご紹介したいとおもいます。 #ミルダカフェ #美味しい野菜を食べよう

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チケット準備中です

コーヒーが飲みたくなってきた

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私がたいした知識もないのにカフェを始められたのは、 この方の一言があったから。 「詳しい知識なんかなくても、 そのために僕たちがいるんです」 本当はシングルオリジンの豆をいっぱい並べて色んなコーヒーを飲んでいただきたかったけど、 作っていただいたブレンドがこれまた私にドはまりして、今や一本で営業することに☕ でもこんな機会だから、 家では飲み比べてみようかな。 それとも明るい日々がやってきたら、 お店で飲み比べ会しようかな☺️ #Repost @amazingcoffeeroaster • • • • • • . . アイスコーヒーの季節やなぁと思ったら入荷してました、ランドメイドのアイスコーヒーリキッド2020。。 . さすが、仕事が早い！！ 今年のも美味いです！！ . 是非、ご注文くださいませ☕️ . . さて、わたし、高橋は5月いっぱい暇でして、ずっと何かしようかなと考えてまして、ふと思いたったサービスを週明けからご提供いたします。 . いままでもあるサービスで、いままでも受注してるのですが、、、これ、暇なときしか出来ないんですよね。。 . それは、オーダーメイド焙煎です。 . 微かにまだ稼働してました、AMAZINGのBASEページで受注します。 . まだサイト更新してません。まだです！！ . LANDMADEにある生豆で、店頭やオンライン販売していない銘柄を、中煎り、中深煎り選べ、尚且つ、注文毎に焙煎いたします。 . 数多くあるシングルオリジン。 生産国って世界中にあります。 . わたし、高橋がご注文いただいたお客様のために都度焙煎し、発送いたします。 . ディスカバリーで焙煎し、都度の仕上がり豆をほぼ全て、シンプルパッケージでクリックポストにて送ります。 . なので、大体1回240gくらいかと。。 . 恐らく5月末までです。 . . from seed to cup においては影が薄い焙煎人。 誰が焙煎したのか、大事になる時代になるでしょう！！ . あなたが飲んでる珈琲。 生産者がわかっても焙煎人ってわからなくないですか？？ . それが重要かどうかはわかりませんが、マイクロロースターという価値の認識がなされれば、幸いです☕️ . . #まもなく幻の8周年🤩 . .

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たまごたまごたまご

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(お願いばかりでごめんなさい) コロナの影響が出始めてから、 振り返るとお願いばかりしている毎日ですが、 卵のご案内第２弾です。 食材の質を下げずに提供したくて お店の経営的なことも考えて　 美味しい卵を食べて欲しいという気持ちもあって　 もしこのことが生産者さんのお役に少しでも立てたらうれしいなということもあって　 色んな理由で 要はまたも #卵を買って欲しいです 🥚 そして今回もパックがありません😢⤵️⤵️ 一個30円で1個からでも販売します。 賞味期限は5/25です。 今回のご案内は限定100個ですが、ご要望があれば入荷もします🎵 #ミルダカフェ

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出口に向かって歩こう

少しずつ日常に戻ります

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(ゴールデンウィーク明けの営業につきまして) 長くお休みをいただいており、ご不便をお掛けしております。 ミルダカフェでは5/8より営業を一部再開させていただきます。 緊急事態宣言は延長されていますが、営業自粛の解除などは都道府県によりまちまちとなっておりますことから、当店も兵庫県、大阪府から出されます情報を鑑みながら随時営業時間を変更して参ります。 また、人との接触をなるべく最小限に減らすという観点から、テイクアウト商品のご注文、お渡しはすべて店正面右手の出窓より行って参ります。 5/11までは店内営業はドリンクのみ、13時より17時まで、ご滞在は40分までお願いしたいと思っております。 今後の営業につきましては随時ホームページ上で更新すると共に、SNS上でも配信して参ります。 引き続きご不便をお掛けいたしますが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。 #ミルダカフェ #コロナに負けない #ひとやすみ

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悲しくてもお腹が空く

父が亡くなってから1週間になりました。

持って帰ってるものがスマホしかなくて

SNSとか見てはみるものの

全然頭に入ってこなくて

母と妹と私だけ、半分世の中から置いていかれてる感じだったのですが

今朝母が父のシャツを何枚か洗濯し始めました。
私は営業再開に向けての材料の発注をしました。
妹は休んでいた職場へ挨拶に行きました。

何も食べる気がしないといっていた母が
「お腹空いたね」と言いました。

悲しくてもお腹が空いて、大好きな甘いものが食べたくなりました。

今日が初七日。
昔も今も7日たったら少しだけ日常に帰る準備が始まるのかもです。

それが社会の役に立つなら

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(それが社会の役に立つなら) こんにちは。 ミルダカフェ店主の今村です。 ミルダカフェは新型コロナウイルス感染拡大防止のため、　 ゴールデンウィーク中の営業をお休みさせていただきます。 私はこれまで、できるだけいつもと変わらない営業をすることに拘っていました。 私のお店のお客様には、こういう事態になっても、テレワークも時差出勤にもならず、リスクを負いながら働いていらっしゃるかたが多くいらっしゃいます。 「開いててよかった」という言葉を聞くたびに、開けることが店のひとつの役割ではないかと、衛生にはいつもの何倍も気を遣いながら営業してきました。 でも　 私の回りにはコロナに感染した人もいないし、もちろん自分自身も感染したわけではない、大変な情勢になっていることは分かっているつもりでどこか他人事だったのだ思います。 今回私は医療現場がどうやってウイルスを水際で止めて医療崩壊を防ごうとしているのかを間近で見ました。 すぐそこにいるのに、コロナが原因じゃないのに、最愛の家族との最期に立ち会えないという悲しみと引き換えでした。 営業しなければ店はダメになるかもしれません。でも営業しないという選択肢で、一分一秒でも早い収束に向かうのなら、そうするべきなのでは、それが社会への貢献になるのでは、と考え始めています。 店内の営業をせず、テイクアウトだけで「凌ぐ」ことがあるべき姿なのかどうかすら決めかねています。 その迷いがある間はしばらくお休みさせて欲しいと思います。 (追記) 未来チケットをご購入くださったお客様、チケット郵送までもう少しお待ちください。

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