ニート生活今日にて終了。
２週間ドリンクとケーキだけの営業をしてみて感じたのは
ぶっちゃけ
ラク💛
もちろん、プレ営業なのでお客様死ぬほど少なかったけど、
それでもケーキさえきちんと用意していれば
朝はオープン１時間前に来ればＯＫ。
閉店後だってケーキ焼きながら片付けすればいいし（そもそも小さいカフェなのでケーキ屋さんみたいに何個も焼かなくていいから）
６時に閉店して、７時過ぎには駅前でチラシ配りしてそのままバスに乗って帰る。
毎日家族と夕食が取れた。
これ、ランチ営業始まったら少なくとも２時間前には来て、米洗って、スープ用意して、
１１時までにはいくつかお弁当も作って。
営業、仕込み、ケーキでおそらくまた立ちっぱなし。
軽い気持ちでできないですよぉ。
それが当たり前だと思っていた５年前には戻れないです（だってあれから当然歳も取ってるしね）
覚悟のリスタートってことで、これからカフェをやろうとしている人、特に一人でやろうとしてる人に、参考に慣ればと書いてみました。
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