2年目は2週替わりランチ
3年目は頑張って週替わりにしようかと思っていたのですが
今は副菜のメニューを増やせるようにトライ中です。
キッシュの替わりにケークサレを作ってみたり、
ポテトサラダもノーザンルビーや熟成ジャガイモなど、ちょっと珍しい品種を使ってみたり、
今ちょっとはまっているのが
カボチャとクリームチーズの和え物や
さつまいものりんご煮など
甘味のある素材を使ったものです。
おかずにもなるし
ワインのおつまみにもいいかなーと思っています。
コールドテーブルの中はタッパーまみれだけど、
少しずつお出しできるものが増えていくのは
ちょっぴり楽しいです。
最終的には
デリとかできたらいいなあー
なんてね(^^;