片付けや仕込みも終了し、一日も終わろうとしています。
今日はたくさんの方におめでとうのお声を掛けていただき、とても嬉しかったです。
「今日からオープンなんです」が
「まだ3ヶ月なんです」に
「ようやく半年です」に変わり、
「無事一年たちました～」になりました。
一年前は夢が叶った嬉しさと緊張で気が張っていたものの、
一週間も立たないうちに立ちっぱなしの疲れが体に残って営業が終わると動けなくなり、
掃除の為に椅子を上げようとすると手から滑って壁を傷つけイライラする始末。
ランチタイムはまだしも2時を過ぎると全くお客様は来なくなり、孤独との戦いでした。
用意するランチの数も読めなくて、
どれだけ物を捨てたか分かりません。
オーナーたるもの、いつも笑顔を絶やさず、
フルエンジンで動いていないといけないと思っていた私はなかなかスタッフにも甘えられず、水鳥のように水面では笑ってるけど水の下ではバタバタもがいてる…そんな感じでした。
それでも半年近く立つ頃には少しずつお客様の数も増えていき、なんとかなりそうと思った矢先、パッタリとお客様が来られなくなりました。
春休みを前に給食が終了し、ママ達が出掛けられなくなったからです。
いえ、出掛けられないママたちのかわりにお店に来ていただける方に対して日々の業務に忙殺されて何もしていなかったからです。
一日営業して殆ど誰も来店されず、最低の売り上げとなり、閉店後の店内で床に座り込んで一人で泣いた3/31を私は忘れないと思います。
でもそのことがあって、私は積極的に店の名前を出すことを考えるようになりました。
それまでは口コミに勝るものはなくて、
じっと辛抱して頑張っていれば道は開けると
思っていたんです(マジで(笑))
チラシを配ったり、クーポンブックにも載せたり、
色んなところにお店の名前を登録してもらったりしました。
4月に入って夜カフェを始めることになり、
お昼間にスタッフに頼んで休憩ももらうようになりました。
ランチの営業も任せられるようになり、お休みももらえるようになりました。
店は変わっていないようで、少しずつ少しずつ進んで行っていると思っています。
覚悟していた夏休みも春の二の前は辛うじて避けることができました。
もしかしたら1年続けられないのではと本気で思っていましたが、
今日いつもと同じようにお客様をお迎えすることができました。
清々しい朝
賑わいのランチタイム
静かなカフェタイム
和みの夜カフェ
どんな時間に来られても「来て良かったな」と思っていただけるお店を、
これからも丁寧に作っていこうと思います。