今、お店には2名のスタッフがいます。
2人とも、カフェ開業希望者です。
そのこともあってか、2人ともホントによく動いてくれます。
新しいメニューを作るときも色んな意見を出してくれるし、ホールのことはほぼ任せて大丈夫。
私がどんなお店にしたいかと言うこともよく理解して動いてくれます。
なので、私もお店のことは楽しいことも、厳しいことも隠さず伝えるようにしています。
そう遠くない日に彼女たちはお店を卒業していくのかもしれませんが、
たとえ閑古鳥が鳴いてしまった日さえ大切な経験の一つとして刻んで行って欲しい。
また違う意味で母親の気分でもあります。