珍しく丸ごとのかぼちゃが。
せっかくだから、
カットせずに丸ごと使いたい。
中身をくりぬいて、
グラタンにしました。
生だと、さすがに腕力に自信あり！の私でもツライ...ので。
切り口を下にして、
5分程蒸し煮にしてから、
スプーンでくりぬきます。
くりぬいた中身と、
玄米、押し麦、高きびバーグを細かくしたものを合わせて、
ナツメグ、塩で味を調えて。
あとは、オーブンで焦げ目が付くまで焼くだけ。
とても簡単。
なのに、「おぉーっ！」な見た目とボリュームで、
うしししし...です。
蕪の煮物を添えて、
いただきまーす。