超簡単！タイ料理の晩ごはん

土曜日のお散歩の後は、トルコ料理でランチするつもりがうまく行かず、ペコペコのおなかを抱えて帰宅疲れた身体をスパークリングワインでだましだまし（笑）、エスニックつながりでタイ料理を作りました

グリーンカレーはレトルトを活用冷蔵庫に残っていたなすと椎茸とピーマンをたくさん入れて

昔はグリーンカレーキットを買っていましたが「調味料を順番に入れて煮込む以外は変わらないじゃん」と気づいてしまい・・・レトルトに具材を放り込んで煮ればラクで安い

ヤムウンセンも作りました

春雨を白滝で代用してヘルシーにもちっと感はないですが、味に遜色ないです言わなければ気が付かないかも

お湯を沸かして、白滝とシーフードミックスと豚ひき肉を茹でて水分を切り、きゅうり・パクチーと和えてミニトマトを飾るだけです

塩コショウとレモン汁とスイートチリソース・お醤油（ナンプラーが切れてました）を少しずつ入れましたが、味の決め手はラブパク

冷凍庫の鶏肉を使いきりたかったので、ガイヤーンも作りましたラブパクとオイスターソースとスイートチリソースを小さじ1杯ずつと、チューブにんにく少しを入れたものに、お肉を20分くらい漬け込んで焼くだけですちょっとこげ目をつけると、よりタイっぽいお味に

タイ料理の晩ごはん、簡単に作りましたが、おいしかったですスパークリングワイン・ジャスミンティーとよく合いました🍷

ちなみに、グリーンカレーは、野菜をたくさん投入した分、ラブパクと味の素で少し味を足しています

・・・よく考えると、メニューの全ての味の決め手がラブパク・・・(笑)それでも、それぞれが別の料理としておいしく成り立つのがすごいなあと

ラブパク、タイ料理が好きな方は、あらゆるメニューに使えますので、是非買ってみてください

トムヤムペーストにこぶみかんの葉とパクチーの香りを効かせたようなお味・・・と思います

ジョンズオフィス LOVE PAKU(ラブパク) 250g

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