釣れたお魚料理編 | 海 川 山そして・・・

海 川 山そして・・・

ジギング、キャスティング
最近はキハダキャスティングに夢中

この前のお魚釣りで釣れたお魚を
 
知り合いのお店に持ち込み~
 
ここの息子は京都の老舗料亭で修行中
 
イメージ 1
 
 
イメージ 2
 
胃袋の中からは
 
20cmほどのイワシ?
 
マッチザベイト
 
イメージ 3
 
真鯛のカルパッチョ
 
オリーブオイルにワインビネガー
 
塩コショウで整えて。。。
 
激旨い
 
お刺身よりこっちが好みかも~
 
イメージ 4
 
 
鰤お刺身
 
腹身のトロ美味い~
 
これは絶品☆
 
背中の身はあかん(><)
 
この付け合わせの半透明の
 
糸状のヤツ
 
プチプチしてて面白い食感
 
初めて食べました。
 
イメージ 5
 
 
鯛のあら炊き
 
ここはつくだ煮屋さん
 
炊き汁めっちゃ美味しい~
 
白子が人気で奪い合い(^^;
 
イメージ 6
 
 
鯛飯
 
これは美味いヤツに決まってます。
 
イメージ 7
 
 
鰤兜焼き
 
イメージ 8
 
 
 
イメージ 9
 
 
ぶりしゃぶ
 
これ美味しかった~
 
みんなで食べるから美味しいんやろなぁ~
 
家では誰も食べへんようになってます。
 
イメージ 10
 
 
マフグの唐揚げ
 
トラフグとは違って
 
てっさとかには向いてないらしい
 
なのでから揚げ
 
フグの味ってどうなん?
 
これ美味しいん(。´・ω・)?
 
イメージ 11
 
 
WAKAMARU2
 
井上水産
 
へしこ
 
イメージ 12
 
 
スライスして炙って
 
これ旨過ぎ~
 
鮒寿司屋の全員が絶賛
 
これ食べて日本酒が一気に減りました。
 
あとブリカマの塩焼き
 
7kgのブリ
 
3kgの真鯛
 
1,5kgのマフグ
 
夕食で食べきりました。
 
みんなで食べると美味しいんやね~
 
つくだ煮やさんと
 
見習い板前の腕が良いんやね~
 
美味しかった~
 
ごちそうさまでした。
 
 
青い文字をポチっとお願いします。