昨年の暮れから、B&Bベーグルのマフィンと出会い
こんなに美味しいマフィンがあるのかー
と感動していました。
それから、コンビニでマフィンを見つけては買ってみたりと
あらやだ
なんだか私、マフィンにハマって来ているのかしら
そうこうするうちに、いよいよマフィンを作ってみたい欲が沸き上がり…
昨夜（1月2日の深夜）2種類のマフィンを作ってみました
わたしが目指すマフィンは
B&Bベーグルの様なしっとりマフィン。
できれば形もあのきのこみたいな形にしたかったのですが
今回は初めてのマフィン作りと言う事で
まずはパサパサを回避したく、
”しっとり”を意識で生地を作成。
ホワイトチョコとバナナチョコの2種類を作成したのですが
生地は至ってシンプル。
むしろクックパッドから見つけて来た王道のマフィンの作り方に
マーガリンを多めにしただけでした。
＊little fatimaのマフィン探求2017、初めてのマフィンのレシピ＊
《生地》
●小麦粉 ２００g
●砂糖 ７０g
●ベーキングパウダー 小２
●マーガリン １００g＋３０g（←３０gを拾ったレシピより多く入れてみました）
●たまご 2個
●牛乳 １００ml＋３０ml（←３０mlを拾ったレシピより多く入れてみました）
どうやったらしっとりするんだろうね〜
とシェアメイトと話していたら
バターを多めにすると良いみたいよ！
という話をもらったので、ちょっと多めにしました。
ちなみにバターが無かったのでマーガリンに。
そして意外と１００gのマーガリンって大量消費する事を知り
本当は倍の２００gを入れようと思ってたんだけど
持ってたマーガリンを全部使ってしまう勢いだったので
１３０gにとどめました…。（だってパンに塗るの無くなっちゃうんだもん)
《マフィンの具》
◯Meijiの板チョコ
◯名糖アルファベットチョコ
◯バナナ半分
◯Meijiのホワイト板チョコ
出来上がった生地にまずはホワイトチョコを刻んで混ぜ混ぜ。
もう一つの生地に刻んだチョコと細かく切ったバナナを混ぜまぜ。
これをらをそれぞれカップに入れて
更にトッピングでホワイトチョコの方にはひとかけらのホワイトチョコを
チョコバナナにはアルファベットチョコの１つを3等分して１カップに１個分と
スライスした輪切りバナナの半分をトップに乗っけて
いざオーブンへ！
180度に熱しておいたオーブンで約30分
まずはバナナチョコマフィンの完成
そしてホワイトチョコも焼き上がり、
初めて作ったマフィンが全て完成しました
深夜１時過ぎ
暇なお正月を過ごしていたシェアメイトと試食してみたところ
意外にもしっとり！
表面はカリッとしていたのですが
中は結構しっとりしてました
まぁ、初めてにしてはなかなかの出来かな
これから表面もしっとりさせられるようこの１年で精進して参りたいと思います
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＊ 2017年 little fatimaの出店情報 ＊
実は私、埼玉県さいたま市のモロッコ雑貨の専門店です
１月８日（日）路地裏Garage Market @さいたま市中央区与野本町
１月15日（日）NEWLAND MARKET ＠熊谷市
２月５日（日）おけがわ手作りマーケット ＠桶川市
今日現在の予定となっていますので、
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