【食べ物】卵価格上昇、エッグショック再来か 「猛暑と月見需要」が原因［R6/9/25］
※自演防止＠jien
- 1 ：■忍【LV16,しんりゅう,JK】第13艦隊◆IpxlQ2BXrcdb：24/09/25(水) 13:28:33ID:???
- エッグショックの再来となるのでしょうか。
卵の価格の見通しを議論する会議が24日に行われ、価格上昇は夏の猛暑と月見需要が原因だと分析されました。
■月見バーガー人気も 卵が価格高騰
肉厚なハンバーグにトロットロの黄身があふれ出る「月見バーガー」。
今や秋の風物詩となっている月見商戦。東京・新宿区の「SHOGUN BURGER」では、5年前から参戦し、
多い時は1日に40個も売れる人気メニューになっています。
SHOGUN BURGER 扇谷厚子ヘッドシェフ
「（卵は）毎月使う量よりも、かなり量が多くなる。一日にどの店も60個は使っている」
心配しているのは卵の値上がりです。現状は、長い付き合いのある業者から、これまで通りの価格で卸してもらっていますが、
扇谷さんは次のように話します。
扇谷さん
「（今後は）かなり影響してくると思う。何か他の食材を使うとか、そういうところでコントロールしないといけないと思っています」
去年、「エッグショック」とも呼ばれた鳥インフルエンザの流行で起きた卵の高騰。
JA全農たまごによると、Mサイズ1キログラム当たりの卸売価格が一時350円と過去最高を記録しました。今年1月には180円まで下がりましたが、再び上昇に転じ、24日には260円になりました。
都内のスーパーを訪れてみると。
客（50代）
「ここのところ、少し上がったなと実感している。（卵を）使う個数を考えて、買う頻度も減ってしまっている」
「（卵の価格が）一気に上がってきているので、もう今何を買ったらいいか分からない」
今の卵の価格は、例年よりおよそ3割も高く、異常とも言える状態だといいます。
スーパーアキダイ 秋葉弘道社長
「ほぼ原価で売っている金額が240円。1週間に1回、特売で卵を88円で売って
いる。1回特売やるたびに3万円以上損する。
このまま利益の薄い状態で頑張っても、やはり相場……（以下略）
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