茄子の煮浸し。

お昼に１品として作ってみました。
と言っても、茄子を結構多めの油でよ～く炒めて、汁(麺つゆ＋擦り下ろした生姜)に浸けただけ(@_@)
手抜きだけど美味しかったです(*^_^*)
煮浸し大好き♪

夕飯前にお腹が空いて、私だけフライングでラーメン１人前(-_-)
余裕でした・・。