今回の天草弾丸の目的は？
実際に"みこと立川店"で晩柑サワーとして使っている晩柑農家さんを訪ねること。
田尻農園さんを訪れてみました。
お父さんの畑を受け継いで育てているのだとか？
遠くには海を見渡せる高台の段々畑にありました。
土はあえて粗く作ることで全ての水分を木に行き渡らせない方法を取り、晩柑の中の水分と糖分を上げているとの事。
みかん農家さんそれぞれ栽培方法が違うんですね。
ほぼ、JAは通さず口コミ販売をしている田尻さん。
年齢はまだまだお若く見えて
今後、いろんなお話ができるなぁーって思いました。
そんな今がまさに旬の天草晩柑を使った
"生搾り晩柑サワー"をぜひご賞味ください。
◆九州郷土料理みこと立川店◆
ご予約＆なんでもご相談
📞042-527-7155まで
15時以降電話対応可能！