みなさま、こんにちは。
今日もお越しくださり、ありがとうございます！
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あなたの心と身体をサポートする
腸活するツヤ声ボイストレーナー✳︎酒井美湖です。
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干し野菜が流行っていますが
この時期
我が家では丸ごと1本の大根が並んでいます。
これはお漬物にするために
大根の水分を抜く作業。
大体10日間ぐらい
干します。
例年は母の手仕事ですが
そろそろ私が引き継ごうかと。
切り干し大根作りは得意ですが
私がお漬物を作ると
お砂糖を渋るのでうまくいきません
保存食なので
お塩も砂糖も適量使わねば。
腸が喜ぶ漬物作りを研究しますね〜
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