春になり、春の旬のものが
スーパーに並んでいますが
この本を読み始めてから
遺伝子組み換えとかを考えるようになりました。
日本は規制が緩く
ヨーロッパとは基準が大きく違います。
旬のものは苦かったり、甘かったりします。
旬を感じられるのは季節が感じられる瞬間。
これからの子供たち。
これから日本を支える若い方たちが
旬のものを旬で味わえ
自分が食べる食べ物を考えていただけるようになってくれたら
最近は本当に、そう思っています。
無農薬野菜を作っている
清子先生から教わっていることが
大変、勉強になっています。
田んぼを始めたらまた、お知らせしますね。