毎日、本当に暑いですね。
きょうは、薬膳教室でした。
夏野菜カレーと春雨サラダを作りました。
カレーは、かさ増しカレーで
鶏ひき肉にえのきが１袋入っています。
素揚げしたカボチャ、なす、ししとう。
春雨サラダは、カラシを入れて
少し大人の味に仕上げてみました。
暑い夏、カレーが無性に食べたくなったりします。
きょうは、トマト缶が入っているので
辛いカレーと言うより野菜の味が濃いカレーになりました。
今年の夏は本当に暑いので
美味しいもの、食べやすいものを食べて乗り切りたいですね。
来月は、17日（日）を予定しています。