ご覧いただきありがとうございます♡
前のブログでは、たくさんのアドバイスコメント、メッセージをありがとうございました🙏
🍀🍀🍀🍀🍀
さてさて、ふるさと都城へUターン移住して2年弱ですが、
田舎って、本当に野菜のいただきものが多いです。
田舎暮らしのメリットですね😉
これはちょっと前のやつですがー
すべていただきもの。
またもやいただきました〜
さつまいも〜！🍠🍠🍠🍠
こちら地方では、からいもと言うことが多いです。
エステのお客様の甘藷農家さんからいただいたんですが、
これ、収穫後に残った捨てるやつなんだって‼️
カタチが悪い、傷、へこみなどで市場に出せないので処分するらしいです💦
えー‼️もったいない‼️
なので、
こんなんで良ければ〜と、持ってきてくださいました。
ストーブの上に置いて焼き芋🍠
天ぷらもいいけど、
どうせなら、
初めてのことに挑戦‼️
エイエイオー❗️✊🏻
お芋を丸ごとひたひたの水を入れて、ストーブの上で柔らかくなるまで茹でます。
竹串が通るくらい柔らかくなったら、
ザルにあげて粗熱をとります。
皮をむいて、適当にカット〜🗡
そして干す〜☀️
ロハス人御用達のハンズマンで買った
干し網(と言うそうです)に、カットしたお芋を並べて天日干しします。
☀️☀️☀️☀️☀️
これ、食材保管や食器の水切りとか、キャンプでも使えるから買って正解だね❣️
お天気の良い日にベランダで２日ほど干します。
この日は、桜島の噴火のせい？黄砂？
少し空が靄っていたので、日当たりの良い窓際に干しています。
干し芋できたぞ〜🍠🥰
硬めが良ければもっと干してもいいみたいだけど、
うちには歯の悪い要介護ばあさんがいるので（笑）
しっとり柔らかく仕上げております〜🎶
お日様☀️に当てると甘さが増して、
3時のおやつ🍵にピッタリです。
自然の甘さで食物繊維多いし、ビタミンCも多いし、なにせ添加物一切使用してませんから安心👍
手間暇はかかるけど、丁寧なロハス生活が夢だから苦じゃないし、
私にとっては楽しい作業🥰
目指せ❣️
ベネシアさん🪴
ターシャチューダ🌷