２月３日、今年度のアカデミー主宰の大豆を
テーマとした６次産業化推進活動の概要を発
表します。
皇居楠公レストハウス１２：３０集合。
名物３段重ね弁当のランチセミナーのかたち
で開催します。参加費は無料です。
是非ご参加下さいますよう、宜しくお願い致
します。
年次計画の概要は下記の通りです。
記
①３月までに沖縄に本社を置いた合同会社
「Green BOX.Lcc」を立ち上げ実務を始動す
る。
②１１月頃を目安に、一般社団法人「Green
ASSOCIATION」を立ち上げ、事業理念を明確
にする。
③１月２４日、関東学院大学新設の「機能性
食品研究所」と新開発の大豆ミート加工機械
の開発支援や普及・販売について、GreenBOX
が契約を締結するかたちの打ち合わせが始動
します。神奈川県認定地大豆（津久井在来大
豆）の栽培農家、及び関東学院大学開発の
「とろけるきな粉」の製造・普及・販売、と
ろけるきな粉使用のスイーツ開発・製造・販
売を受け持つ大手洋菓子製造メーカーなど、
６次産業化推進に関連する１次産業、２次産
業、３次産業が全て湘南地域内にあり、アカ
デミーとしての取り組みのモデルケースとな
ります。
④１月２６日、全国に先駆けて沖縄で、沖縄
地大豆とフクユタカ大豆の播種イベントを実
施します。
⑤アカデミー会員有志を中心に、その後７月
までの間、全国各地で大豆播種を実施します。
⑥沖縄以外の大豆の収穫時期は１１月頃で、
それまでに大豆ミート加工機械を完成させ、
その機械を使用した加工品の製造・普及・販
売活動が始動します。
九州は福岡県、熊本県、鹿児島県、神奈川県
は湘南地区、埼玉県はふじみ野地区、千葉県
では八街及び佐倉地区、栃木県は那須地区で
の大豆生産者に参加をお願いし、高付加価値
加工食品の製造・販売、雇用創出活動になれ
ばと期待しています。
大豆の播種につきましては、本格生産のなら
なくても全く構いませんので、是非実施して
いただきますよう、各地域にお願い致してお
ります。
なお、参加者には当日限定でビッグプレゼン
トを用意しています。お楽しみに(^_-)-☆