市川の福祉工場からお菓子の試作品が届きました！！
きなこ＆牛乳クッキーです＼(^_^)／
きなこには１００g中２６６．２gもイソフラボンが含まれています！！
これは…
原料大豆の１．９倍
煮大豆や納豆の３．６倍
味噌の５．３倍
という大豆食品では最も高い数値です＼(^_^)／
現在の基準では大豆イソフラボンの適正摂取量は７５mｇとされています！！
味噌や豆腐、納豆など通常の食事から自然と摂取されるであろう量を差し引くと…
不足しがちな量は３０mｇとされています！！
この不足分を補うのにきなこであれば僅か１２ｇ程度の量で足りてしまうことになりますね(^-^)/
最近、毎日飲む機会が多い牛乳にきなこを混ぜて摂取される方が増えているはきっとそのせいでしょう！！
年配の方の骨粗しょう症を予防するためカルシウム摂取が必要ですが…
有効に吸収させるために大豆イソフラボンは必須のもの！！
毎日飽きずに美味しく手軽に食べられて持ち運びも可能なもの…
クッキーなら日持ちもするしもってこいですね！！
きなこで大豆イソフラボンの不足分３０mｇを補い…
牛乳と混ぜて美味しくし…
更にカルシウムを２１０mｇ以上摂取できるように作り上げれば…
素晴らしい栄養機能食品になります！！
商品化が楽しみですｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
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