自家製豆乳ヨーグルトでサラダ・ライタ☆

梅雨空の広がる日曜日の朝です。

今朝はキュウリとトマトでサラダ・ライタを作りました。

ライタはインドの食べ物。

タマネギやトマトなどをヨーグルトであえたヘルシーで簡単なサラダです。

キュウリを薄切りにして軽く塩でもみ、水気を絞っておきます。

さいの目に切ったトマトと、ガーリックを一かけ、みじん切りにしたものと、

キュウリを合わせ、ヨーグルトで和えるだけ。

あとは塩で味付けます。

いつもは牛乳のヨーグルトで作っていたけれど、

今年からは自家製豆乳ヨーグルトを使います。

今年の冬から繋いでいる豆乳ヨーグルト、

今では市販のヨーグルトを買う事も無くなりました。

使ってみると、

豆乳ヨーグルトで作ったライタも、遜色なくおいしい。

今日は早めの朝食をとって、お仕事に出かけて来ます。

それでは皆さんも、

楽しい休日を。