管理栄養士×スポーツ栄養コンディショニング
アドバイザーマスター認定講師の はつみです。
昨年の秋から野菜が例年に比べて
高かったですね
白菜やキャベツも高くて
一玉手に取って買う時、
躊躇してしまう日もありました(^_^;)
でも野菜からビタミンや食物繊維も
毎日取りたいので我が家では
無農薬野菜の配達や
近所の無農薬農家さんから
野菜を分けてもらって購入しています！
先日は変わった珍しい野菜を少量ずつ
ご夫婦で無農薬で作られている方から
貴重なビーツをいただきました〜♪
そして、バナナやパイナップルなどと
一緒にスムージーにして飲みましたよ！
ビーツの根にはビタミンCが多く含まれ、
葉は鉄分が豊富です。
また、葉酸、水溶性と非水溶性の食物繊維と
数種の抗酸化物質を多く含みます。
近年、ビーツの成分として注目されているのが「NO（エヌオー）」とよばれている一酸化窒素です。この「NO（エヌオー）」は、血液の流れをよくするだけでなく、血管自体の筋肉をしなやかにして拡張させる作用があり、脳卒中や心臓病の原因となる血栓を予防する働きがあります。
さらには、血流量を増やして体内の酸素が効率よく使われる手助けをする働きがあるため、筋肉増強効果や持久力のアップが期待できるだけでなく、疲労を回復させる力がアップすることがわかっています。
また、血流量が増え、全身の血行がよくなれば、基礎代謝率も高まり、ダイエットの効果も期待できます。
まさにビーツは、究極の老化防止成分を含んだ食品であるといえますが、残念ながらこの成分は加齢と共に減少してしまうことも、研究の結果でわかっています。
近年、ビーツの成分として注目されているのが「NO（エヌオー）」とよばれている一酸化窒素です。この「NO（エヌオー）」は、血液の流れをよくするだけでなく、血管自体の筋肉をしなやかにして拡張させる作用があり、脳卒中や心臓病の原因となる血栓を予防する働きがあります。
さらには、血流量を増やして体内の酸素が効率よく使われる手助けをする働きがあるため、筋肉増強効果や持久力のアップが期待できるだけでなく、疲労を回復させる力がアップすることがわかっています。
また、血流量が増え、全身の血行がよくなれば、基礎代謝率も高まり、ダイエットの効果も期待できます。
まさにビーツは、究極の老化防止成分を含んだ食品であるといえますが、残念ながらこの成分は加齢と共に減少してしまうことも、研究の結果でわかっています。
なかなか普通のスーパーでは手に入らないのが残念ですね
ご夫婦で無農薬で大切に育てたビーツ♡
分けてもらった、その気持ちが嬉しくて
大切にいただきました(*^^*)
2月の予定のお知らせです。
2月3日 sante×kinowa「白お茶会」
2月9日 米粉と豆腐のシフォンロールケーキ教室
2月10日 sante×kinowa「白いお茶会」
2月14日 米粉と豆腐のシフォンロールケーキ教室
2月15日 スポーツ栄養セミナー
2月21日 米粉と豆腐のシフォンロールケーキ教室
2月22日 「ベビママ」出張ちょこっとカフェ
2月23日 シェアランチ会
2月28日 お弁当会
今年から、皆さまからリクエストして
いただいた内容中心で開催させて
もらっています！
す
皆さんにリクエストして
いただけるだけでも感謝の気持ちで
いっぱいです！
これからも皆さまに喜んでもらえるよう
頑張りたいと思います(*^^*)