散策を切り上げて・・・

祇園の料理屋さんへ

お店は、ここです。東京の同名のお店と関係あるのと、質問したところ・・・関係無いんだって。

では、お料理登場

青豆のすり蒸し雲丹添え

節分に因んだ品々。

左の枡から右回りに、鰊の焚き物と酒粕焼きと大豆煮・いなりずし・ニシンの卵の昆布巻き煮・シカ肉の焚き物ジュレかけ

食品の組み合わせの妙

酒粕の焼いたものなんて・・・(｀Δ´)と、思っていたら。

あーらビックリ(@_@)

大豆の煮た物と一緒に口に運べば・・・ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

美味こんなの初めて。

シイタケの上に鴨のすり身を乗せて、蕪の擂り流し

お造り、すずき？ひらめ？とにかく白身にカラスミ塗してあります。

カラスミ嫌いだったら、無理かも。

平貝の焼き物、３種味。右から、伊勢海老ジュレ・ゆずみそ・醤油ダレ。

美味平貝の歯ごたえ味、まさにうま味(^_-)☆

このお二人がカウンターで調理してます

なかなかの、渋いイケメンと若イケメンがテキパキ立ち働き、所作が美しいです。

白子と大大根と下仁田ネギの炊き合わせ。上にからし菜。

デザート、黒豆あんの干し柿巻揚げ。

黒豆プリン。

大いに満足≧(´▽｀)≦

話も多いに弾み、楽しい夕餐でありました～～

御馳走様でした

京都だホイ！パート３