昨日は岩盤ヨガに行ってきました。
ヨガの後に食事すると吸収が良くなってかえって太ってしまうので、行く前にご飯を食べていこう！！
と思って、日中から支度をしていました
で、多めに作っていたので、今日は夕飯作りが楽です
この間買い物に行って、あまりなじみのない『豆苗』を見つけ、買ってみました。
写真取り忘れちゃったんですが。。
これ。ウィキペディアに載っていました。
まず基本的なコトとして、豆苗とは？？
エンドウ豆の若い芽のことです。
エンドウを発芽させ、ある程度まで育った若芽をつみとり、その葉やつる、茎を食べます。
エンドウ豆の若い芽のことです。
エンドウを発芽させ、ある程度まで育った若芽をつみとり、その葉やつる、茎を食べます。
だそうです！
勉強になりました～～♪
パッケージに水栽培できる！！と書いていたので、大阪のオバチャンみたく？
やってみることにしました。
育ちあんばいが気になりますな
育ちあんばいが気になりますなこの豆苗を使って料理してみました。
今日はエリンギと春雨を入れた中華スープにしてみました。
3種盛り合わせ。左から豆苗と桜エビの和え物（これは桔梗のYさんに教えてもらったレシピのアレンジです）
サーモンのマリネ、見たとおり冷ややっこ。
主食はタケノコとひき肉の中華ご飯、そして中華スープです。
エリンギと豆苗をごま油で軽く炒めてからスープにしてみました。
今日作ったのはスープだけ
豆苗は癖がなくて、食べやすいです。
ちょいとハマりそうです
ところで、このご飯を入れているのはタッパーウェアの優れモノ。
私はタッパーウェアが大好きです。
ふたがこんななってて、保存と温めができる。
電子レンジ使用時は黄色いふたを開けて。
ラップ不要でエコです☆
タッパーウェアイイ仕事してます（*^_^*）