今日は時間があったので、久しぶりに
お菓子を作ってみました。
「おからクッキー」
最近は家にいることも多いので
口寂しいときにgoodかな～と思って。
スナック菓子や市販のクッキーは
カロリーや油が気になるしね。
おからを入れるとサクサクというよりは
カリカリした食感になって、
腹持ちが良いらしいです。
食物繊維も取れるんだって。
ベースはホットケーキミックスで楽ちんに
しました。その分、砂糖を大さじ２杯くらいしか
入れなかったよ～。
甘さ控えめ（かなり控えめだけど・・・）で
カリカリしてて、なかなか美味しい。
簡単だしまた作ろう～っと。
