明日はバレンタインデーなので、お得意のトリュフチョコを作りましたよ♪
材料は、ブラックチョコ400g、生クリーム500cc、（砂糖大さじ3）、アーモンドパウダー90g、純ココア大さじ6、ラム酒小さじ3。
他にまぶす為の純ココア適当。
チョコは刻んでおく。
生クリーム300ccに砂糖大さじ3（今回砂糖は入れてません）を入れて角が立つくらいに泡立てておく。
温めた生クリーム200ccに刻んだチョコを入れて溶かす。
チョコが溶けたら、ラム酒、アーモンドパウダー、ココアを入れて混ぜたら、泡立てた生クリームを混ぜる。
冷えてくると固まってくるので（急ぎなら氷水で底を冷やしたり、冷蔵庫で冷やしてもOK）
まとめやすい固さになったら丸めて、まぶす用のココアを広げたところに入れて転がし全体にまぶしたら出来上がり。
50個出来ました😊
家族が多いので、これだけ作っても直ぐに無くなります。
2月12日は、次男41歳の誕生日でした🎂
お寿司を出前してお祝いしましたよ🥂
前日には、次女の旦那さんがプリンを買って来てくれたりで、このところの我が家は、ちとカロリーオーバーな気配🤭
甘い誘惑に弱い私…体重も血圧も減ってきたのに、またリバウンドしそうだわ〜🤪
じゃあ またね〜╰(*´︶`*)╯♡