頂いた林檎があったので、今日は林檎ヨーグルトケーキを焼きました。
林檎1個、卵2個、ヨーグルト1カップ、サラダ油半カップ、砂糖80g、小麦粉100g、ベーキングパウダー小さじ1を、ボールに入れて良く混ぜたら型に入れてスライスしたリンゴを押し込んで、200度に温めたオーブンで25分焼きます。
今回はこの分量の2倍、りんごも多めに入れました。
いつもはパイ皿で焼くのだけど、パウンドケーキ型があったので、それで作りましたら4個できましたよ😊
今回、林檎は皮付きのままスライスしましたが、皮を剥いても、小さく刻んで生地に混ぜ込んだり、いつも好きなように入れて焼いてます。
白菜を消費したくて、今夜は白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋にしました😋
鰹だしと塩で薄味にして、食べる時に好みでポン酢、醤油、柚塩でそれぞれ好きな味でいただきましたよ。
残りの白菜は、白菜漬けにしました。
新年の志しを映すというアメブロさんの書き初めメーカーをやってみた。
「ひまわり」とな？
ひまわり（太陽）のように明るく元気に過ごしましょうかね😊
お正月も過ぎたので、頂いた和菓子を開けていただきました😋
後ろのブッダは夫がネットでポチっとしたもの。
今度ゆっくり読んでみようと思います♪
ガラス越しにひめと庭を眺めていると、メジロがご飯くださいと催促しに来たので、林檎をみじん切りにしてあげました😊
にゃんずはというと、やっぱりこたつラブ❤️
じゃあ またね〜╰(*´︶`*)╯♡