紫蘇の実と野菜のお漬物とモバイルにゃんこ

【紫蘇の実と野菜のお漬物】

実家から、母が作り置きして冷凍していた塩漬けの紫蘇の実を持ち帰り、母が良く作ってくれていた紫蘇の実と野菜のお漬物を再現してみた。

〈材料〉

塩漬けの紫蘇の実  1カップ

キュウリ  5本

ナス  3本

ミョウガ  3個

根生姜　少し

青唐辛子  5本

麺つゆ  適当

〈作り方〉

➀塩漬けの紫蘇の実はザルに入れて水で洗い、水にしばらくつけて塩抜きしたらザルに上げて水を切っておく。

➁ナスは適当に切って、塩と酢を入れた水に晒してアク抜きをしたらギュッと絞る。

➂キュウリも適当に切って塩揉みして絞る。

➃ミョウガ、青唐辛子は適当に刻む。

➄ 根生姜は薄くスライスしてから千切り。

➀➁➂➃➄をボールに入れ、塩加減を見ながら麺つゆを入れ混ぜ合わせたら出来上がり。

保存容器に入れて冷蔵庫で1週間くらい持ちます。

ご飯がすすむ一品です(^-^)v

昨夜の台風19号は各地に大きな爪痕を残したようですが皆様のところは大丈夫でしたでしょうか？

我が家はこれといった被害はありませんでしたが、昨夜停電が2時間程ありました。

停電になる前は、家族皆んなでこんな事をして遊んでました(^ ^)

うにくんが次女のアップルウォッチ装着。

心拍数を測ってみようとしたら毛があるのではっきりと測れない😜
モバイルにゃんこ♡うに

夫は今月誕生日なので消費税が上がる前にアップルウォッチを子供達からプレゼントされたのだけど、既に私より使いこなしているのよねぇ。

例えばカード登録しておくと買物や電車などあらゆるところで現金なしでピッとかざすだけで使えて便利だとか？

ヒェ〜機械なんて信用しないアナログな私には恐くてできない！

そんな私はこのうにくんと変わらないのかもね(^◇^;)

使いこなせないけど、体調を感知し危機を知らせる御守りとして装着させてもらってます(^ ^)

さてと…台風で散らかった庭掃除でもしようっと！

じゃあ またね〜╰(*´︶`*)╯