中華おこわ
もち米5合は洗ってザルにあげておく。
干しエビ（20匹くらい）干し椎茸（3枚くらい）キクラゲ（５個くらい）は水で戻しておく。
【材料】
洗ったもち米 干しエビ干し椎茸キクラゲの戻し汁
バットの中の材料は、左上から時計回りで…（量は写真くらい）
戻して刻んだキクラゲ
刻んだ茹でタケノコ
戻して殻を剥いた干しエビ
焼豚をダイスぐらいに切ったもの
戻して刻んだ干し椎茸
刻んだ長ネギ
千切り人参
しめじ（あったので入れた）
バットの中の材料を、ごま油大さじ1でいためておく。
炊飯器にもち米を入れ、紹興酒大さじ1、中華調味料大さじ1、醤油大さじ3を入れ、2割減らしたくらいの水の量の目盛りまで戻し汁を入れ、足りない分は水を足す。
（私は5合のもち米だったので、４合の目盛りまでにしました）
味をみて、塩コショウでお好みの塩加減に。
炒めた具材を加え、軽く混ぜたら炊くだけです。