おっかぁレシピ ボンゴレスパ・カツオのネギ味噌和え

【アサリのボンゴレスパゲッティ】

木更津で買って来たアサリ1kgで、その夜は簡単にボンゴレスパゲッティにしました。

木更津のアサリは砂抜きしてあるので、直ぐに使えるのが嬉しい(^ ^)

フライパンに、サラダ油大さじ1とバター大さじ2、ニンニクスライス3片分、アサリを入れて炒め、アサリが開いたら茹でたスパゲッティを入れて絡め、塩胡椒で味付け、器に盛り付け小葱を散らせば出来上がり。

⚠️

ちなみに、おっかぁレシピは基本6人前です。

1カップとか大さじ1とか書いてはありますが、だいたいこのくらいかなぁという目分量で実際に測っていませんので悪しからずm(_ _)m

ある日の簡単レシピ。

【カツオのネギ味噌和え】

材料↓

長葱1本はみじんぎりにし、ニンニク1片と根生姜1片はすりおろす。

味噌大さじ2、日本酒大さじ1、一味唐辛子を入れて混ぜ合わせる。

それにカツオ2サクをサイコロカットにしたものを入れて混ぜるだけ！

刻んだ小葱をたっぷりかけて出来上がり！

ご飯にも、お酒にも合いますよ～(^_^)v

奥に見える鍋は、がんもどきと餅巾着を薄めた麺つゆで煮ただけのもの。