昔々、友人から教えてもらったヨーグルトとリンゴのケーキなのですが、超簡単!ヘルシー!それに美味しい!ので、我が家の定番になっています。
【作り方】
下の材料をボールにぶち込んで(小麦粉は振るいにかけなくても大丈夫、卵だってそのままでOK!)混ぜるだけ。
卵…2個
ヨーグルト…1カップ
サラダ油…半カップ
小麦粉…100g
砂糖…80g
ベーキングパウダー…小さじ1
あら不思議、小麦粉もダマにならずに滑らかに混ざってしまいました。
リンゴ2個は適当に切って耐熱皿に入れて。(私は1個半しか無かったのでこれだけ↓)
さっき混ぜた生地を流し入れて、200度に熱したオーブンで約30分焼くだけ!
表面がちょっとこんがりしたくらいが、見た目もお味もGOODですよ(^_^)v
温かいままでも、冷やしてもどちらでも美味しいです。
お試しあれ~ψ(`∇´)ψ