今日は、せっかく衣替えしたのだからと、秋物を来て出かけたら、汗だくになり帰ってから半袖に着替えました。
暑かったり寒かったりが、極端過ぎ～
これじゃ体調おかしくなっちゃいますよね？！
で、今日はスタミナつけ麺を作りました
友人に教えてもらってから、我が家の定番メニューです
【材料】6人前
中華麺8玉
豚ひき肉200g
ニンニク2コ
水1200CC
麺つゆ200CC
ウェイパー大さじ山盛り1杯
コショウ少々
卵2コ
好みで小ネギみじん切り
【作り方】
ごま油を鍋に入れ、みじん切りにしたニンニクと豚ひき肉を炒めたら、水を入れ沸騰させる。
麺つゆ、ウェイパー、コショウで味付けし、最後に溶き卵を回し入れて終わり。
たっぷりのお湯で茹でた麺を、冷水でしめたものをザルに入れ、熱々のつゆにつけて召し上がれ
【ワンポイントアドバイス】
ウェイパーが無ければ、中華味とかでもオッケーです。
ウェイパーも塩分があるし、麺つゆも物により塩加減が違うので、必ず味見をして、スープにはチョット濃いかな？ぐらいがベストです。
今回、6人前で8玉の麺を茹でました。
お好きな量をどうぞ。
風邪をひかぬよう、ご用心あれ～