島らっきょう漬け

次女の旦那さんの沖縄在住の母上から、島らっきょうがダンボール1箱届いたからと、お裾分けを貰いました😊

お裾分けと言っても、こんなに沢山！

このまま、長男宅や長女宅などに分けても良いのだけど、全部こちらで調理してからあげた方が喜ぶと思うので、私がまとめて全部漬ける事にしました😆

次女が姑さんから教えてもらったレシピは、

☆☆☆☆☆

島らっきょう(生)

らっきょうは2枚剥いて熱湯で10秒さらす

その後は水で洗わず粗熱をとる

醤油、酢、砂糖、本だし(本だしが溶けるように少しレンチン)

かつお節混ぜる

味見て塩足すなら足す

夜作れば朝には食べられる

☆☆☆☆☆☆

と、教えてもらったので、味見用に少しだけ夜に作って、翌日の朝ご飯に出してみた↓

煮沸後までは同じ、左は我流で塩昆布で和えて漬けたもの。右は教えてもらったレシピ通りに作ったもの。

あ、鰹節は一緒に漬けないで食べる時にふりかけました。

塩昆布の方は辛味が残る、レシピ通りは酢が入っているからか辛味が和らいで食べやすい。

最後に両方一緒に食べたら、尚美味くなったのでレシピ通り➕塩昆布も入れて漬ける事にしました😊

と決まったら、せっせと仕込みましたよ♪

漬ける部分と茎に分けて、茎の部分は柔らかいので捨てずに炒め物などに使うそうな。

茎は、ごま油で炒めて塩胡椒または醤油で味付けするだけでも美味かったです。残りは後で餃子の具に混ぜようと思って冷凍しました。

大量の島らっきょう漬けを仕込みました！

漬け込み液は、目分量だったけど丁度良いお味になりましたよ😋

漬けてから2日目の今日、食べごろです♪

あぁ、美味しい😋

憧れの離島に親戚ができて、いつもそちらの美味しい物が我が家にまでやってくる♪

幸せだねぇ♡何とも有難いねぇ😆

3/22 お墓参りと多摩森林科学園

お彼岸なので、3月22に義両親のお墓参りに行って来ました。

いつもは夫と車で行ってたのですが、なかなか予定が合わず、今回は私が家族を代表して電車で参りましたよ😊

我が家から電車を乗り継いで高尾駅まで約1時間半、高尾駅からバスもありますが徒歩で30分ほどで霊園に着きます。

高尾街道は歩道も広く気持ち良く歩けるんですよ♪

お墓の掃除をしてお線香とお花をあげてのお墓参りは、約30分の滞在となりました🙏

高尾駅から霊園までの道中、「多摩森林科学園」があるので帰りにそちらに寄りましたよ😊

入口に咲く「横浜緋桜」が満開でした🌸

入園料200円（4月だけ300円）を支払い中へ。

約90分かけて起伏のある園内を、ハイキング気分でくまなく巡って来ました♪

野生動物に注意！の看板がありましたが、遭遇しませんでしたよ✌️

森の科学館と「富士見台の星桜」

8haのサクラ保存林には1800本の桜が植えてあるらしく、ネームプレートがあったり無かったり、また種類が多いのでこの後の桜の名前は割愛させていただきます。

マメザクラや寒桜など早咲きの桜が咲いていて、他の桜はまだこれからといった感じでした。

【第1樹木園の散策】

カタクリ

カントウミヤマカタバミ

ナガバノスミレサイシン

ミミガタテンナンショウ

廿里山神社（とどりやまじんしゃ）

コウヨウザンの実

イノシシにバッタリ出会ったらの注意看板

【第2樹木園を散策】

バイモユリ

谷底には群落してましたよ

ニリンソウ

アズマイチゲの蕾

アマナ

テングチョウ

【サクラ保存林を散策】

見晴らしあずまやからの眺め

色々なスミレ

ヤブツバキ

ヒュウガミズキ

トサミズキ

アブラチャン

最後に森の科学館の中を見学。

アクリルに閉じ込めた桜見本がありましたよ🌸

他にも野生動物の剥製や、植物や昆虫などの資料など色々と展示されていました。

最近深刻な問題になっている外来種のカミキリムシ「クビアカツヤカミキリ」によって日本の桜が危機的状況になっています。

目黒川の桜もだいぶ被害にあっていて、見つけたら捕殺してほしいとポスターが貼ってあったのを思い出しました！

食害によって倒木の恐れがあると伐採される桜が全国に広まっているようです。

🌸日本の桜を守ってあげたい🌸

園内だけで、約9000歩歩いてましたよ。

高尾駅から電車に乗って帰路へ🚃

お昼を食べ損ねてたので地元の回転寿司で遅い昼食、スーパーで買い物をして、長男宅にも寄って畑の世話をしてから帰宅。

9時に出かけて16時半に帰宅…電車移動もそれなりだったけど、万歩計を見たら約22000歩になってました😊

夜ご飯を食べに次女と孫っちが来て、賑やかな一日の締めくくりとなりました😆

3/21 連休の横浜散歩・山下公園から横浜駅まで

つづきです。

夫と三男を置いて、私は散歩しながら先に帰る事にしました😊

イベント会場の山下ふ頭を出ると、そこは山下公園です。

山下公園で「ガーデンネックレスヨコハマ2026」の公式ガイドブックをゲット✌️

情報満載の、この公式ガイドブックは無料！

市内70ヶ所で配布されているようです。

私は山下公園内の設置配布ボックスでいただきました♪

氷川丸と横浜緋桜

ホテルニューグランドと枝垂れ桜

山下公園の花壇

球根の寄植え

山下公園通りの銀杏並木に咲いていた水仙の花

日本大通りと神奈川県庁、コンテナのラナンキュラスラックス が光り輝いてましたよ♪

日本大通りの銀杏並木の植栽、今はクリスマスローズが主役♪ 他には、チューリップ、アネモネ 、パンジー、ストック、勿忘草、リナリアなどの苗が植えられてました。

バイモユリ

横浜公園のチューリップとパンジー

横浜緋桜

チューリップもこれからが本番♪

横浜公園の噴水、横浜スタジアム…大きなビルは先日オープンしたばかりの「ベースゲート横浜関内」凄い混みようだそうなので落ちついた頃に行ってみようかな。

ベースゲート横浜関内のオープンを記念して、この三連休に横浜スタジアムを無料開放する時間があるようで、この日は18:30からでした。

日本大通りを折り返して、象の鼻パークへ。

象の鼻パークから見た大さん橋に桜の木が1本🌸

赤レンガ倉庫と源平咲き花桃

赤レンガ倉庫では、「赤レンガでわんさんぽ」が開催されていて、日本中の犬が集まったのじゃないかと思うくらい、犬種も様々、超大型犬から超小型犬まで、沢山の可愛いわんちゃんが居ましたよ🐕

奥のスペースでは「フラワーガーデン2026」の準備中でした。（3/27〜4/19開催）

赤レンガ倉庫からマリン&ウォーク、ハンマーヘッドまで、わんちゃん関連の店舗多数の「ベイウォークマーケット2026」も開催されてました。

みなとみらい駅から帰宅しようと思っていたのだけど、ぷかり桟橋のところに帆船が！

女神橋を渡って近くまで行ってみます。

帆船 「BLUE OCEAN みらいへ」

「ジャパンインターナショナルボートショー2026」のイベントのようです。

臨港パークでは「YOKOHAMA Car Session」が開催されていました。

海沿いにおしゃれな車が沢山並んでいましたよ♪

錨のオブジェ

ずらりと並んだ車を見ながら歩いていたら、臨港パークの端まで来ちゃいましたよ🤭

ここまで来たら横浜駅まで行っちゃおう！

臨港パークアーチ橋から、これから進む先を眺める。

オーシャンパティオ

とちのき通り

日産グローバルギャラリー

横浜駅から電車に乗って帰路へ🚃

山下ふ頭で、「JAF MOTOR SPORT JAPAN 2026 in YOKOHAMA 」を20日21日に開催されると知り、車好きの夫と三男は20日に行く予定にしていたのだけど、お天気が悪かったので21日に変更。

21日なら私も行けるので一緒に出かけましたよ😊

三連休なので観光地横浜は渋滞と駐車場確保が難しいと思い、電車で出かけたのでした🚃

私は、夫と三男のマニアックな車好きには付き合ってられないので、サクッと見たら散歩しながら先に帰る事にして、その場で解散！

次女が孫っちとこれから会場に来ると電話が来たけど、それは夫に任せましたよ🤭

私は1時間程で会場を後にして、大好きなお散歩開始♪

山下ふ頭→山下公園→日本大通り→横浜公園→日本大通り→象の鼻パーク→赤レンガ倉庫→マリン&ウォーク→ハンマーヘッド→女神橋→ぷかり桟橋→臨港パーク→オーシャンパティオ→とちのき通り→日産グローバルギャラリー→横浜駅から電車に乗って帰宅。

15時に帰宅して万歩計を見たら約21000歩、約5時間のお出かけになりました😊

私が帰宅して30分もしたら夫が帰宅。

次女と孫っちと合流してからは一緒に行動、帰りも一緒に帰って来たそうです。

孫っちも楽しんでいたって😆

三男は満足するまで居たので17時に帰宅でした。

風は冷たかったけどお天気も良く、良いお散歩日和でしたよ♪

これからは短い春を満喫するべく、時間があればふらっとお散歩に出かけちゃうかもね🤭

3/21 連休の横浜散歩・山下ふ頭

3月20日と21日に、山下ふ頭で「JAF MOTOR SPORT JAPAN 2026 in YOKOHAMA 」が開催されると知り、車好きの夫と三男は20日に行く予定だったのが天気が悪かったので、21日に変更。

21日なら私も行けるので同行しました😊

三連休で渋滞と駐車場確保が心配なのもあり、電車で出かけましたよ🚃

元町中華街駅で下車して、山下ふ頭に向かいました🚶‍♀️🚶🚶

山下公園の横浜緋桜が青空に映えます🌸

山下ふ頭からの風景、氷川丸に黄色のシーバス、みなとみらい21地区が一望です♪

会場に到着！　入園無料♪ 

イベントの様子を一部ですがどうぞ↓

マニアックな車好きの夫と三男には付き合っていられないので、その場で解散！

私はひととおり会場を見たら、散歩をしながら先に帰る事にしました。

私と入れ替わるように、次女と孫っちが会場にやって来て夫と三男に合流。

その後夫は、次女と孫っちと行動を共にしたようです。

その頃、私は大好きな散歩を楽しんでましたよ🤭

つづく…。

今日このごろ

20日は、磁器上絵付け教室に行きました♪

道中、街路樹のコブシが歩道橋の上からだと間近に見られるので、暫し立ち止まって癒される😊

今回のお稽古は前回の続きで、焼成したものに仕上げの加筆と金彩を施してきたので、最終焼成を待つだけになりました♪

お教室の様子は先生のブログでどうぞ↓

『今週の教室風景』

21日は、連休で賑わう横浜散歩をしてきました😊

詳しくはのちほど〜👋

22日は、うちら夫婦の46回目の結婚記念日㊗️

しかし夫は早朝から遅くまで一日中仕事、私は義両親の墓参り…。

記念日どころじゃない？いやいやもうこの日じゃなきゃだめ！っていう歳じゃないというか最初っから持ち合わせていない。

じゃあ、この辺で何か美味い物でもとか？旅行とか？お互い物欲も無い🤭

仲良く暮らして、毎年この日をふたり元気に迎えられ無事更新できれば良いんじゃない？！

お互い感謝し合ってそれでおしまい😆

これからもよろしく〜♡

お彼岸なので、牡丹餅を作ってお供え🙏

お墓参りの帰りに、森林総合研究所多摩森林科学園のさくら保全林を散策して来ましたので、その様子ものちほど〜😊

先日、久しぶりにハンバーガーを作ってみた🍔

生協のバンズがちと小さかったけど、味は皆んな大好きないつもの😋（ピクルス以外は生協の食材という拘り）

3/17に、動物病院へ行ってエリザベスカラーを外してもらい、完治となったひめちゃんです😽

肛門腺が２つとも無くなっても健康上は問題ないらしい。また再生する場合もあり再発する場合もあるらしい。

もう手術をしたくないよねぇ、再生しませんように。

『また肛門腺破裂したひめちゃん』

長男が、まめくんの水飲みを家族LINEにアップしてきました😽

うちのうにくんとひめちゃんも、同じように飲むのよねぇ😆

先日まめくんの健康診断に連れて行ったら、何の問題も無かったって✌️

うちのにゃんずもシニアになってきたし、これからは年1回ぐらいは健康診断した方が良いかな？！

4月が誕生日なので4月を健康診断月にしよう！と、動物病院の先生に相談したら、ひめちゃんはまだ手術したばかりだし少しずらした方が良いと。

なので、とりあえずうにくんとももちゃんだな。

うにくんは大丈夫だろうけど、超怖がり屋のももちゃんがどうなる事か？

我が家のにゃんずの穏やかな日常♪

みんな健康で長生きしてくれますように🙏

じゃあ　またね〜╰(*´︶`*)╯♡