毎年ゴーヤがたくさん手に入ると作ってる
『ゴーヤの佃煮』
これだけでご飯おかわり出来ちゃう
もはや！
副菜じゃなく主役じゃないかと！
ゴーヤ3本ほど。
塩をまぶして揉む。
水洗い。
(ゴーヤの苦味が気にならなければしなくてOK)
水気を切ったゴーヤと
☆醤油100cc
☆みりん100cc
☆砂糖50g
☆酢50cc
を鍋で汁気が無くなるまで煮る。
(30～40分くらい ※注:焦げないように)
仕上げにかつお節(好きなだけ)
今回は12g
とゴマ(好きなだけ)で出来上がり＼
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食べ過ぎ注意警報〰️〰️
たくさん作ったらジップロックに薄く広げて冷凍✨
解凍はカチカチには凍らないので
そのまま熱々のご飯に乗っけて
👌
👌