１つ前の記事で作っていたチヂミのレシピ
豆腐チヂミはＩＫＫＯさんのレシピを
ジャガイモチヂミとつけダレはユンソナさんのレシピを
それぞれ参考にして、ちょこっとアレンジしました
覚え書きです
(^O^)/ｲｷﾏーーーｽ♪
☆豆腐チヂミ☆
豆腐・・・１丁 水切りしておく
卵・・・・・２個
水・・・・６０ｃｃ
麺つゆ・・・大さじ１
ダシダ・・・小さじ２
ごま油・・・少々
小麦粉・・・１００ｇ
以上をまぜまぜする
ニラ、細葱は３～４㎝位に切って
キムチ １５０ｇは適当な大きさに切る
それを生地に混ぜ込んで
ごま油を敷いたホットプレートで焼く
☆ジャガイモチヂミ☆
ジャガイモ ３～４個
摩り下ろして、下にボウルを敷いたザルにあげる
ボウルにたまった上澄みの水分は捨てて
下に溜まったでんぷんのみジャガイモとあわせる
ニラ、細葱、キムチ
豆腐チヂミと同じように準備
ジャガイモ生地とあわせて
ごま油を敷いたホットプレートで焼く
☆チヂミのたれ☆
醤油・・・大さじ３
酢・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
胡麻・・・小さじ１
おろしにんにく・・・小さじ１
水・・・大さじ１
ダシダ・・・少々
あわせるだけｗ
具はいろいろアレンジできそうです
豆腐チヂミはふわっとした食感
ジャガイモチヂミはもちっとした食感で
どっちもおいしいよ～～(*^▽^*)
たーくさん焼いて
たーくさん食べちゃいました♪