蕎麦粉を作ってる方からいただいたので、
年越し蕎麦を打ってみる方にしましたーー
やったことはありません、、ネットでちょっと
流れを調べてみただけ・・・・
なんとかなるんじゃないのーー？と簡単に考えてチャレンジ
まず、蕎麦粉と小麦粉をあわせます。
それから水をくわえて
指を立てて水を馴染ませていきました。
この時点で蕎麦のいい香りが
だんだんまとまってきたところで
手のひらで抑えて
ひとまとめにしていきました。
きれいにまとまりましたー
麺棒でのばしていきます
・・・ここからが大変でした・・・
薄く均一にのばすことと
それをたたんで蕎麦らしく細くきっていかなきゃーーww
もう写真取る余裕が
わたしにはありませんでした
たっぷりのお湯を沸かして
茹でました。
太い！太すぎるーーーー！
しかも切れちゃうし・・短いよお・・
でもでも、香りがいい
弾力のある麺になってる～
うまくは出来なかったけど、たのしかったです
初挑戦ですから、、まんぞく