先日、王将に行きましたら、期間限定の『カキふらい』が提供されていましたので、さっそく賞味することに。
（いや、なんで王将でカキなのか？ということは深く考えないようにしてください 笑）
カキのおいしい時期はいつごろか？というと、これは覚え方があるようです。
英語で月名をみてＲがつく月がおいしいんだって！
９月 ⇒ SEPTEMBER
10月 ⇒ OCTOBER
11月 ⇒ NOVEMBER
12月 ⇒ DECEMBER
１月 ⇒ JANUARY
２月 ⇒ FEBRUARY
３月 ⇒ MARCH
４月 ⇒ APRIL
ということで、秋から翌年の春に向けての、要するに水が冷たい時期がシーズンと言うことですにゃ！
その中でも、１２月～２月にかけての冬季が一番おいしいということのようです。
（すなわち、現在の１月がいい時期と言うことですね）
カキと言えば、食当たり（要するに食中毒！）が危険で敬遠されている人もいるかと思うんですね。
調べてみますと、ウイルスを含んでいると思われるカキの場合、食材の中心の部分が８５度～９０度で１分３０秒以上加熱するとウイルスが消えるようですね。
要するに、生ガキは危険だけど、カキフライにすればかなり安心と言うことでした。
↑ マスクが写っていたりして、いかにもコロナの頃の話！って感じがしますね。