先週末、イーストコースにお住まいになられているお友達から、海で採れたばかりの渡り蟹をいただきました。
渡り蟹って見た事もないし、もちろん料理した事なんてなかったので、戸惑いながらのカニさんとのご対面。
見慣れたタラバガニや毛ガニとは違って小ぶりな渡り蟹くん。
フライパンに、にんにくとタマネギみじん切りをオリーブオイルで香りを出してから、カニを入れて色が変わったら、白ワインをぶっかけて蒸してみた。
ワイルドだぜぃ～
日本の皆様、これ使い方あってます？
その間にパスタを茹でて、
カニちゃんの身をほぐす！
渡り蟹はあまり身がないので、この作業は大変極まりないのです。
そしてトマトソースを投入♪
どぴゅー。
仕上げに生クリームを入れて♡
渡り蟹のトマトクリームパスタ出来た！
全部目分量だったけど、それなりに仕上がり～
渡り蟹の濃厚なダシがたっぷりソースに溶け込んでいて、美味しかった♡
これでカニ3杯使って、あと3杯残っていたので、翌日は渡り蟹の味噌汁に。
カニさんたくさんやっつけたぞぉ。
ワイルドだぜぃ～
iPhoneからの投稿
渡り蟹って見た事もないし、もちろん料理した事なんてなかったので、戸惑いながらのカニさんとのご対面。
見慣れたタラバガニや毛ガニとは違って小ぶりな渡り蟹くん。
フライパンに、にんにくとタマネギみじん切りをオリーブオイルで香りを出してから、カニを入れて色が変わったら、白ワインをぶっかけて蒸してみた。
ワイルドだぜぃ～
日本の皆様、これ使い方あってます？
その間にパスタを茹でて、
カニちゃんの身をほぐす！
渡り蟹はあまり身がないので、この作業は大変極まりないのです。
そしてトマトソースを投入♪
どぴゅー。
仕上げに生クリームを入れて♡
渡り蟹のトマトクリームパスタ出来た！
全部目分量だったけど、それなりに仕上がり～
渡り蟹の濃厚なダシがたっぷりソースに溶け込んでいて、美味しかった♡
これでカニ3杯使って、あと3杯残っていたので、翌日は渡り蟹の味噌汁に。
カニさんたくさんやっつけたぞぉ。
ワイルドだぜぃ～
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