今日の
お昼ごはんは
どーしても
食べたく
なって
ゴーヤチャンプルを
作ったよ～
沖縄料理
だいすきやねん
(*^▽^)/★*☆♪
完成がこれー
↓↓↓↓↓
材料は
ゴーヤ 1本
木綿豆腐 1丁
豚の細切れ肉 100g
卵 2個
醤油:みりん=1:1
の割合で好みで入れる
胡麻油 少々
塩コショウ 少々
だよ
まず、ゴーヤを２mm幅ぐらいに薄切りし、塩をかけて10分程度
水気が出るまで置いておく｡
水気がでたら
水で洗って絞っておく｡
↑
塩につけておくことでゴーヤの苦味が
少なくなるよっ
木綿豆腐をﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙでしっかり
水きりし、
一口ｻｲｽﾞに切ったら、
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに
胡麻油をひいて
軽く焦げ目がつくまで
豆腐を炒める｡
炒めたらいったん
お皿にあげておく｡
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにまた胡麻油をひき、
豚肉を入れて炒めて、
次にゴーヤを入れ
だいたい炒まったら
豆腐を入れて
醤油、みりんを入れ
塩コショウで味を整える｡
そして最後に、溶き卵を全体に
かけるように入れ
炒めたら完成だよ
簡単やし、
美味しいから
オススメだよん
良かったら
試してみてね
そして今日は
夜
から大学時代の友達に
久々に会うから
楽しみ～
ちょっと
ルンルン
なみきてぃです笑
