日本食と和菓子、つくれるようになりたい
最近アメリカに滞在中のことを考えて、より作れるようにしとこーと思うようになりました
自分のため、そして何かふるまう必要性が出てきたときのため
最近つくった日本食の材料を忘れないようにメモ。
かぼちゃの煮つけ
かぼちゃ４分の１、水３００ｃｃ、顆粒だし少々、
砂糖・みりん各大さじ１、しょうゆ大さじ２
ぶり大根
ぶり２切れ：
酒大さじ５に１０分つける→｛しょうゆ大２、みりん大２、はちみつ大１、酒大１｝に１０分つける
大根：ゆでる
ぶりをたれと一緒に１０分煮込んだら、大根も入れて更に５分煮込む。
これは正直あまりおいしくできなかった
うつりもおいしくなさそうｗｗ
たぶん最初酒につけすぎたのかな～ぶりの生臭さをぬくためには酒につけるのも良いけど、熱湯をかければいいかも。
ちょっと脂っこかったし。
照り焼き豆腐ハンバーグ
ハンバーグ：木綿豆腐１丁（３５０ｇくらい）、鶏胸ひき肉２００ｇ、卵１個、長ネギ１０ｃｍ、しょうが１かけ、片栗粉大さじ２、ごま油
たれ：しょうゆ大３、みりん大２、砂糖大１、水４分の１カップ
あんまりおいしそうに見えないけど、おいしかった
形がうまくまとまらなかったのが改善点。
てか、アメリカでみりんって売ってるの？？
豆腐とか手に入るの？？
毎朝納豆食べてる身としては、納豆も常備したいし・・・
どうにかしよう。
早く練りきりをつくりたいのですが、「白あん」が手に入りません
どこに売ってるのかなー