週末はＴＶ優先の生活だったので、晩ご飯サボりました

でも、下拵えや作り置きなんかをいろいろやってたよ。

土曜の晩に煮込んでおいた　スペアリブおでん

ちくわや厚揚げなど、魚の練り物系がなので、

スペアリブをとおでんに入れてみました。

お肉はあらかじめ塩コショウに漬けて、油を引かず表面を焼いておきます。

あとは、ゴボウ、大根、玉ネギ、白滝、結び昆布と一緒に

おでんスープ(市販)で煮込むだけ。

圧力鍋じゃなくても、フツーのお鍋でコトコト煮ると、お肉も根菜もすごく柔らか

で食べるおでんもなかなか・・・イケると思う

ワラビのおこわ

去年頂いたワラビを灰汁抜きして冷凍してあったのを使いました。

今年のワラビもそろそろだし・・・(期待大)

具を炊いたおダシで、餅米を炊いて、あとから具と合わせます。

ほうれん草と玉ネギのおひたし＆冷や奴

蕪のお味噌汁も～～～～

なんと、２日がかりの晩ご飯だよ

テキパキやればすぐ出来そうなんだけど、ちょっと手間かけると

やはり最近は動きが鈍いし、何するにも時間かかってるよね