お蕎麦が食べたい

お正月の行事のことを何もやっていない私。

でも準備はしてあった、、、

もちろん年越し蕎麦も

出汁を取るための「鶏ガラ」も、冷凍庫に入ったまま、今の今まで、、、

昨日は無性に蕎麦が食べたくなってしまった

鶏ガラと昆布でお出汁を取ります

酒、みりん、塩、醤油

舞茸と鶏もも肉、出汁を取った昆布も刻んで入れます

黄金色のそばつゆが出来上がり

お蕎麦は「やまいもそば」

辛み大根の絞り汁をさーっとかけてね

飽きたら今度はうどんにしよう