【レシピブログの「レシピブログアワード2017」
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またまたまたレシピブログさんのモニターに当選してしまいました
今年はこれで３回目ですね
まだ暑い日が続いていたりして、なかなか鍋メニューが思い浮かばなかったのですが、
最近は、やーーーっとお鍋の季節が始まったなーという気候です
我が家は、『豚バラしょっつるちゃんこ鍋』にしてみました
２人前です。
★スープ
ニンニク・生姜のみじん切り ×１かけ分
豆板醤 少々
ゴマ油 大さじ１
水 ８００ml～
酒 大さじ２
創味シャンタンＤX 大さじ２
しょっつる 大さじ１
★材料
豚バラ肉 ブロック、もしくは焼肉用 ２００ｇ～
大豆モヤシ １００ｇ
白菜、ニラ、ネギは、好きなだけ
生椎茸 ５個くらい
木綿豆腐 １丁
締め用 生ラーメン（札幌ラーメンの太麺） １玉
ゴマ油で、ニンニクと生姜と豆板醤を炒め、香りが出たら、
豚バラの半分量を焼いて、さらに脂を出します。
水と、シャンタンを入れ、沸いたら大豆モヤシ～椎茸～残りの肉
～白菜～ネギ～豆腐～ニラ～と、
火の通る時間のかかる順番に入れていきます。
最後にしょっつるで味を調整します。
お肉にスープが馴染むとすごくジューシー！
さらに締めのラーメンは鍋より美味しいかも
前回のモニターで頂いた「GABANのあらびきチリペパー」をかけてみました
手がすべって、かけ過ぎました
