参鶏湯もどき

また疲れて時間が無いときに限って手の込んだものを・・・

参鶏湯もどきスープ

もちろん、ナツメや高麗人参、丸鶏は手に入りません。

手羽先の骨を抜いて、中に餅米を詰めてひたすら煮込みました。

代わりに、中華の八角やクコの実を使ったので、

かなり怪しい色のスープになりましたが。

お肉も軟らかで餅米も味が浸みて美味しかったよ。

出来上がった時間が22時半。昨夜は味見だけです。

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