摂り過ぎると癌になるって聞いていたの。
私の母は、お味噌汁のダシを煮干しから取っているにも関わらず、
この調味料をたっぷり使っていた。
そんな味噌汁が私は大嫌いで、案の定、父も母も癌で早死にした。
ずーーーっと偏見があったのだけど、最近になって、原料がサトウキビだけだと聞いて、
ﾁｮｯﾄ考え直してみた。
キム兄の塩コショウを使わない鶏の唐揚げ、
レシピにもあったので、うま味調味料、何十年ぶりかに使いました。
余熱で中まで火を通し、２度揚げのテクニックも(σ・∀・)σｹﾞｯﾂ!!
肉が縮まらず、初めて成功した唐揚げです
