久しぶりにお日さま
で起こされた。とても良いお天気。
もちろん、たまった洗濯物があるので、ガンガンお洗濯します。
でも、パソコンつけて、ガシェットを見たら、気温－８℃
物干しのところにはまだ雪がいっぱい残ってるし、外干しはまだ無理
まぁ、家の中、乾燥しまくってるから、今の時期は部屋干し大歓迎よ
洗濯機が働いている間に、朝ご飯？昼ご飯かな？
残りご飯で大蒜炒飯と豆腐とはんぺんの味噌汁
スライスニンニクを炒めて香りを出したら、いったん取り出して
溶き卵にウエイーパー少々、ゴマ油を混ぜたのを、強火で軽く炒ったら、
温めたご飯をジャッと入れてそのまま強火で手早く炒めます。
(何度かフライパンにヘラでご飯を広げて、それから振るのよ
)
あとは、ニンニクとネギ、ハムを加えます。
ウエイパーが入ってるから、少しだけ塩で調整して、コショウと焦がし醤油で。
スライスニンニクはカリカリよりも、ホクホクする程度。
卵もご飯もちょっと焦げ目があった方が美味しいよ
お味噌汁は煮干しでしっかりダシを取って、味噌は薄めにして正解
