先週のキムチ鍋で残った豚バラブロックを
塩と胡椒とローズマリーで漬けて、ずっと冷蔵庫にしまっていました。
今週末は誰も来ないので、いろいろ実験。
なんちゃってベーコンのトマトパスタ
それなりの塩味で、美味しいわ。
またブロック肉を買ってきて、塩に漬けました。今度はアメリカ産の安い豚肉だけどね。
アクアパッツァみたいなのをタジン鍋で作ってみたけど、
なんだか残念なことになってしまった。
魚は痩せてるし、生のタイムが無いから、粉末でごまかしたら、
加減が解らず、臭くなってしまった・・・
やっぱ、良い物が手に入らないから、魚系はやめよう・・・
