＜生地＞
強力粉* ・・・・・・・・・・・・ 100g
牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・・ 85ml
バター ・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/5
ドライイースト ・・・・・・・・ 小さじ1
*国産地粉使用のときは
牛乳 85ml→65ml
ハンバーグは
味の素の冷凍食品を使用しました
[作り方]
１） 耐熱容器に牛乳、バターを入れて、電子レンジ600Wで20秒かけて人肌程度に
温める。
ドライイースト、砂糖、塩、強力粉の1/3を入れて泡立て器で混ぜ、残りの強力
粉を加えてはしで混ぜる。
２） 電子レンジ弱（100～200W）で30秒加熱して、一次発酵する。
３） ふたをのせて温かいところに10～20分、２倍に膨らむまでおく。
４） 打粉をしたまな板にゴムべらで取り出して、ガス抜きをして、６等分にする。
５） 手でおさえてぺたんこにする。
６） 冷凍のハンバーグをのせる。
７） 200℃（100Vのオーブンレンジの場合。ガスオーブンなら180℃）に温めておい
たオーブンで12～15分焼く。
８） トマトケチャップをしぼってかける。
ちなみに
ドーナツもこの生地で作れます