おはようございまーす
昨日はブログ更新できなくてすみませんでした
昨日は１日、夫くんのお誕生日祝い第二弾！お家ご飯でお祝いしました
朝ごはんはいつもと一緒の和食
お昼ご飯は母が送ってくれた桃を使って、桃ときゅうりと生クリーム入りの桃サンドイッチと八尾のアムシュティーのアールグレイ紅茶
おやつは私手作りの桃一個丸ごと桃パフェとブロ友さんにいただいた、コーヒー界のエルメスと言われてるBACHAコーヒー
夕飯は飛騨牛のニンニク醤油炒めとばあく豚の無添加ソーセージ、付け合わせは平飼い玉子のスクランブルエッグ添え。新生姜入りジンジャーサラダ、カボチャ、オカワカメとすじ青のりの和え物でした
なんだか１日中、ご飯作ってたような気がする（爆）
夫くんにも美味しかったと喜んでもらえたので良かったです
夫くんお誕生日おめでとう
今年も夫くんにとって素敵な一年になりますように🍀
初めましての方＆ブロ友さん達へのお知らせです↓
いつも仲良くしてもらってるブロ友さん達へ。多忙な為しばらくコメントはお休みします。すみません
大阪←→和歌山南部遠距離介護第2弾！始めました。母編
2024年は父の遠距離介護第1弾からの父の逝去まで。父の一周忌を待たずに2025年から母の遠距離介護が始まりました。
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お店横に無料駐車場完備ですが4台ほどしか置けません。しかも斜めに止めるので止めにくいです
ランチメニューはいろいろあります
御所市の絶品お醤油、片上醤油を使ったお料理がいただけます
うちも片上醤油を使うようになってから他のお醤油は使えなくなりました
スイーツはお嬢さんが担当。とても美味しいスイーツでした
夫くんは唐揚げ定食（１４３０円税込）をチョイス↓
片上醤油に漬け込んだ唐揚げは少し濃いめの味付けでご飯が進みます
お米は奈良県産ヒノヒカリを使用。とても美味しいご飯です
私は煮魚定食（1430円税込）をチョイスこの日はカラスカレイの煮付けでした↓
カレイと一緒に煮付けたナスとエノキもとっても美味しくてうまー
カレイの煮付けがほんと美味しくてやっぱり片上醤油のお醤油は美味しいなと改めて思う
そして今回は小鉢が前回と変わりました
豚バラ肉の酢豚としらすとピーマンの和え物
小鉢も丁寧に作られていて抜かりなし
そしてご飯のお供の自家製きゅうりの漬物とお味噌が絶品
お味噌には山椒が入っていてご飯が進む君なのです↓
そして汁物は、ミニ鴨汁をチョイス
具沢山の鴨汁がめちゃくちゃ美味しくて毎回注文しています
ちゃんと鴨肉が入ってて臭みがない鴨肉絶品です
そして忘れてはいけない美人卵を使っただし巻き玉子（６６０円税込）を単品注文して夫くんと半分こしました
綺麗に焼かれただし巻き玉子は片上醤油の薄口醤油のみで味付け。絶品だし巻き玉子なのです↓
最初はそのままで食べて、２回目はだし巻き玉子に大根おろしを乗せて卓上にある片上醤油を少し垂らして、好みで堺の名店やまつ辻田の七味をかけて食べるとこれまた絶品！
夫くんは何もつけずに食べる方が美味しいと言ってましたが
私は、だし巻き玉子に大根おろしに醤油と七味をつけて食べるのも大好きです
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レアチーズケーキは口当たり柔らかで甘さもちょうど良くてレモンの香りと酸味が爽やかでめちゃくちゃ美味しかったです
地元の食材にこだわり、調味料にもこだわったちゃんと手作りされてるお料理は本当に美味しい
きっと大阪市内でこのお料理を食べたらこの値段では食べられないと思います
夫くんもどのお料理も美味しいと絶賛したので、今月中に再度夫くんと訪問することになりました予約できました。
実は突発的に、今月学生時代の友人と会うことになったので、またkoeさんのランチに友人を連れて行くことになりました
私はあと２回チャンスがあるので、最後までしっかりkoeさんのお料理を楽しんでこようと思っています
私、同じ店に何度も通うことは普段はあまりないんですが、本当に美味しくてコスパ良いお店は何度も通いたくなります
昔は北新地ランチによく訪問してましたが、残念ながら値上がりしたり閉店してしまったお店も多くて、最近は北新地も決まったお店しか行かなくなりました
最近特に調味料にこだわってお家ご飯を作るようになり、外食する時はやはりちゃんと手作りされてる美味しいランチに行きたいなと強く思うようになりました
８月で閉店されるkoeさんのお料理、しっかり自分の舌に覚えさせて自宅でも少しでも美味しいお料理が作れるように勉強したいなと思います
プロのお料理はやはり違うなと改めて思ったkoeさんのランチでした
さて、本日もやること多しでバタバタしそうですが（今日も3倍速で動く予定）
今日も１日頑張りまーす
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