ゴーヤチャンプル好きなんですよ。
夏になると何回も作ってしまう一品。
旦那と私と食べる時間が違うので、
ほぼ100%煮物になるのですが、
ゴーヤチャンプルは冷めても美味しい(と思っている)ので、
例外として良く食卓に上がります。
そして、今年もゴーヤの季節が来た！
早速作ったら、久しぶりだったせいもあり、
厚めに切りすぎ＋塩もみを忘れで、
旦那から、「ごめん、苦すぎて食えない」と言われましたよ、
よよよ。
私は別に平気だったけどなぁ、
お子ちゃまめっ。
ということで、リベンジ、ゴーヤチャンプル。
今回は、薄めに切って、塩もみして、
卵に紅ショウガまで入れて、苦みを消してみましたよ。
美味しいじゃんと食べてくれたが、
私には苦みが無さ過ぎて物足りない・・・。
旦那も私も許せるギリギリの「苦み」を目指して、
戦いは続くのです。
あー、写真は関係ないや、今日のランチ、玄米ご飯屋さんのカレー。
健康には良さそうなんだけど、物足りないラインナップのお店。
(味はうまい)
減量中の身としては、「物足りない」位がちょうど良いと、
ここ最近はせっせと通っております。